夏日腹瀉高發 專家警告：勿輕視以免小病釀成大患

專家指出，不少人夏日貪涼飲冷食導致頻頻腹瀉，建議切勿輕視以免小病釀成大患。

夏季腹瀉個案增多 專家籲勿輕視

炎炎夏日，不少市民貪涼飲冷食卻忽略了飲食衛生，導致腹瀉頻發。有醫學專家警告，夏季細菌性腹瀉個案顯著增加且併發症多樣，嚴重時甚至可致命，呼籲市民切勿「硬抗」，發現危險信號應盡早求醫。

夏日腹瀉高發 ，專家警告勿輕視以免小病釀成大患。資料圖片

夏天腹瀉高發 飲食衛生是關鍵

專家指出，天氣炎熱，細菌滋生速度快，隔夜菜、未徹底加熱的滷味或涼菜、未煮熟的海鮮等均是夏季腸胃炎的「高危食物」。根據臨床案例，市民如不慎進食受污染食物，極易引發細菌性腹瀉。

專家指出，天氣炎熱，細菌滋生速度快，隔夜菜、未徹底加熱的滷味或涼菜、未煮熟的海鮮等均是夏季腸胃炎的「高危食物」。資料圖片

腹瀉嚴重或致命 需警惕脫水與電解質紊亂

細菌性腹瀉尤以沙門氏菌、大腸桿菌等最為常見，短時間內可引致每日腹瀉次數高達10次以上，導致體內大量水分及電解質流失。若未及時補充，極易出現嚴重脫水與電解質紊亂，如頸渴、尿少、皮膚乾瘦甚至休克等。

致病菌可引致全身感染與器官衰竭

更危險的是，部分致病菌可穿透腸黏膜屏障入侵血液，引發全身性感染，嚴重時可導致敗血症、膿毒性休克甚至急性腎衰竭、器官衰竭。臨床更有食用變質滷味引發感染性休克，短短48小時內由腹瀉惡化至多器官衰竭需送ICU搶救的個案。

腸道結構受損或遺留長遠健康問題

此外，志賀氏菌、彎曲菌等則可造成腸道結構性損傷，出現腸道潰瘍、穿孔，腹膜炎甚至需緊急手術。部分患者則可能遺留慢性腸黏膜損傷，導致吸收不良綜合症，影響長遠健康。

夏日腹瀉高發 ，專家警告勿輕視以免小病釀成大患。資料圖片

身體出現4大危險信號須即時求醫

專家強調，若出現以下高危徵狀，尤其是嬰幼兒、長者、或患有慢性病（如糖尿病、高血壓）人士應立即求醫：

1. 腹瀉帶血或膿液（痢疾典型）

2. 持續高熱（39°C或以上）並伴寒戰

3. 尿量減少、皮膚乾瘦且明顯脫水

4. 意識模糊、抽搐等神志異常。

預防腹瀉需注意日常飲食及生活習慣：

1. 隔夜菜必須徹底加熱，涼拌菜可加蒜泥以助殺菌

2. 生熟食砧板分開處理，海鮮貝類要徹底蒸熟

3. 冷氣溫度建議調至26°C或以上，避免冷風吹腹部，瞓覺時蓋薄毯防著涼

4. 拒絕「冰火兩重天」，冷飲與火鍋最好間隔超過2小時

腹瀉超2週需查慢性病因

專家最後提醒，若腹瀉持續超過2週，應警惕慢性腸道疾病如腸易激綜合症，切勿延誤診治。

夏日腹瀉高發 ，專家警告勿輕視以免小病釀成大患。資料圖片

專家揭露5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃，呼籲市民提高警覺。

5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片

專家揭5大養胃迷思 錯誤方法或愈養愈傷

小心養胃被傷胃！不少市民深信食粥、飲牛奶或少食多餐等方式能幫助「養胃」，惟專家指出，這些看似溫和健康的做法，若方法不當反而可能令胃部負擔加重，甚至加劇胃食管反流、胃炎或胃潰瘍等問題。專家提醒，坊間流傳5大養胃迷思，其中多項更是反其道而行，呼籲市民提高警覺。

迷思一：食粥一定養胃？

粥因容易消化確實適合胃酸不足、消化不良人士，可刺激胃酸分泌，提高食慾。然而，胃食管反流患者的胃酸本已過多，食粥反而會刺激更多胃酸，加重反酸、燒心及胸口灼熱等症狀。

迷思二：多飲牛奶可中和胃酸？

不少人胃不適時會選擇飲牛奶中和胃酸。然而研究顯示，牛奶能短暫緩解不適，但會促進更多胃酸分泌，尤其是脫脂牛奶，更易加重胃炎及胃潰瘍患者的不適。專家提醒，需接受抗酸治療的人士不宜以牛奶「養胃」。

5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片

迷思三：生薑水能暖胃？

生薑具驅寒效用，胃寒人士適量飲用務屬合理，但生薑屬強刺激性食物，過量會導致胃酸分泌增加，引發腹痛、噁心及嘔吐。若體質屬「胃熱」或「陰虛火旺」，長期飲用生薑水更有可能上火甚至加重胃病。

5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片

迷思四：少食多餐最護胃？

專家指出，市面上常見「少食多餐」的建議並非適用所有人，頻密進食相當於延長胃的工作時間，使胃黏膜反覆受刺激，胃酸分泌更頻繁，反而不利修復，健康人士應以定時定量、一日三餐最為理想。

迷思五：吃素最清淡？

不少人誤以為素食較易消化，胃不好便應只吃素。然而，優質蛋白（如肉類中的蛋白質、脂肪酸、鐵、鋅）是胃黏膜修復必不可少的元素。長期只吃蔬菜易導致營養失衡，反而削弱胃部修復能力，專家建議市民飲遵循葷素均衡、食材多樣化的飲食原則。

真正養胃的方法

醫學專家建議市民遵循以下方式保護胃部健康：

1. 按時進食，一日三餐固定；

2. 每餐七分飽，細嚼慢嚥；

3. 食材多樣化，確保蛋白質攝取；

4. 避免進食過燙食物；

5. 飯後適度行走，加速腸道蠕動；

6. 維持情緒穩定，減少壓力刺激胃酸。

專家呼籲：別再被「養胃偏方」誤導

胃部不適並非靠偏方能解決，反而需要辨別自身情況，避免被網絡信息誤導，錯誤的養胃方式不僅無效，甚至可能把胃病越養越嚴重。

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