洞穴中陳化10個月西班牙芝士拍賣以33萬成交全球最貴

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洞穴中陳化10個月西班牙芝士拍賣以33萬成交全球最貴

2025年07月11日 16:30 最後更新：17:06

一款在洞穴中陳化了10個月的芝士，在西班牙一場芝士比賽中獲得了最高分，並以42232美元 (約33萬港元) 的拍賣價售出，刷新健力士世界紀錄。

參賽芝士共15個品種

《健力士世界紀錄》報道，芝士比賽進入第52屆，評審團花了一上午的時間，品嚐15間不同芝士工廠的出品後，公布得獎名單，隨即舉行拍賣會。各工廠提交最好的產品，包括批量產品和單件產品，爭取最高獎項。

This block of cheese has become the most expensive sold at auction.

Made from cow's milk, it weighs 2.3 kg and was aged for 10 months in Cabarles, Spain.

It sold for €36,000 ($42,232; £30,843). pic.twitter.com/nRcDfEWU5L
— Guinness World Records (@GWR) July 8, 2025

放置1500米高洞穴內

單項芝士冠軍卡夫拉萊斯 (Cabrales) 重2.26公斤，牛奶製成，由一間叫 Ángel Díaz Herrero 的乳品工廠生產。據報製造過程非常嚴禁，要放置在海拔近1500米高的洛斯馬索斯洞穴中，陳化至少10個月。

每年產量1萬公斤

這間乳品廠於30年開設，現已由創立人的妻子繼續經營，每年生產約一萬公斤的卡夫拉萊斯起司。

9間餐飲機構競投

拍賣方面，來自西班牙各地的9間餐飲機構展開激烈競投，根據規例，起標價為3500美元 (約2.76萬港元)，共收到40份出價，最後由El Llagar de Colloto以42232美元 (約33萬港元) 投得。

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