腦霧纏身專注力下降？英營養學家推介7大「補腦食物」助養腦護智

英國營養學家提醒，「腦霧」或致頭腦昏沉、記憶力衰退及情緒不穩，推介7大「補腦食物」助養腦護智。

腦霧纏身或致頭腦昏沉、記憶力衰退及情緒不穩。資料圖片

都市人「腦霧」趨勢上升

現代人因生活節奏急促，加班熬夜及長時間使用電子產品等，常感到腦袋不清醒、專注力下降甚至記憶力退步。專家指出，這些症狀或與近年備受關注的「腦霧（Brain Fog）」現象有關，即患者常出現思緒混亂及反應遲鈍等狀況。

飲食攝取特定營養素可改善腦霧症狀

英國專家提醒，維護腦部健康不僅關乎長者，更是所有年齡層應提早關注的日常課題。透過飲食攝取特定營養素，不但能即時改善情緒與專注力，長遠而言也可降低神經退行性疾病風險。

營養師推介7大「補腦食物」助養腦護智。資料圖片

飲食與腦部健康的關聯

英國營養師兼保養補充品牌研究負責人蘇菲・梅德林（Sophie Medlin）指出，飲食對腦部的作用涵蓋短期與長期。一方面，營養素能參與血清素、褪黑激素等神經傳導物質的生成，直接影響情緒與睡眠。另一方面，也能保護腦細胞免受損傷，延緩神經疾病發生。營養師加布里埃拉・皮考克（Gabriela Peacock）則補充，愈早養成健康飲食習慣，愈能奠定日後認知功能的基礎。

7大「補腦」食物推薦

1. 藍莓

富含抗氧化物質，能減輕氧化壓力，助記憶、專注與認知功能維持。研究顯示，冷凍藍莓抗氧化濃度更高。

藍莓富含抗氧化物質可助記憶、專注與認知功能維持。資料圖片

2. 雞蛋與乳製品

動物性食品含豐富維生素B群，有助情緒調節、壓力管理與睡眠質素，缺乏B群或致情緒波動及失眠。

3. 深綠色蔬菜

菠菜、花椰菜及羽衣甘藍富含維生素K與葉酸，有助支持記憶功能。

4. 堅果類

如核桃、杏仁，提供健康脂質、維生素E與鎂，是維持腦部運作的重要來源。

堅果是維持腦部運作的重要來源。資料圖片

5. 多脂魚類

三文魚、鯖魚、沙丁魚等含豐富Omega-3脂肪酸，尤其DHA。專家指腦部理想狀態下3至4成的脂質應來自DHA。

多脂魚類有助護腦。資料圖片

6. 海藻

素食者的理想替代來源，魚類攝取藻類後轉化成EPA與DHA，直接食用海藻也可補充相關營養。

7. 薑黃

具抗發炎作用，能保護腦部。除了加入咖喱及湯品外，也能製作薑黃茶飲或能量球。

補充品作為後備選項

專家提醒，最佳營養來源仍是日常飲食，但若難以滿足所需，適度使用補充品也屬可行選擇，建議選擇經第三方檢測、並公開科學證據的品牌，以提升信任度。常見的腦部健康補充品包括：

1. Omega-3脂肪酸

2. 維生素B群

3. 維生素E、鋅及多酚等抗氧化營養素

4. 維生素D

養腦即養生

專家強調，維護腦部健康並非僅為預防失智，更能改善專注力、情緒與睡眠。對於長期承受壓力、需要保持清晰思緒的都市人而言，建立良好飲食習慣，無疑是一項長遠而值得的投資。

台男切除大腸3粒癌前息肉後戒紅肉改多食白菜，3年後覆診零復發腸道回復健康。

男子切除大腸3粒癌前息肉後戒紅肉改食白菜3年覆診零復發。資料圖片

飲食失衡埋禍根 50歲經理大腸生3粒癌前息肉

大腸息肉切除後並非代表風險「解除」，惟若不從根本改善飲食習慣，息肉隨時再度出現，甚至可能進一步演變成大腸癌。台灣腎臟科醫生洪永祥於節目《健康好生活》中分享一宗門診個案指，一名年約50多歲的銀行經理平日工作壓力甚大，加上飲食習慣欠佳，平時偏愛進食紅肉，甚少攝取蔬菜，本身也有血壓偏高、便秘及口臭等問題。直至一次健康檢查中，他發現大腸內長有3粒屬「癌前病變」的腺瘤型息肉。由於這類息肉屬大腸癌的癌前病變，如不及時處理，日後有機會惡化為癌症。

男子切除大腸3粒癌前息肉後戒紅肉改食白菜3年覆診零復發。資料圖片

術後憂復發 醫生建議戒紅肉多吃白菜

之後，該名經理接受手術切除息肉，但仍擔心日後復發，遂向洪醫生查詢是否可透過服用保健品預防。洪醫生則建議他從日常飲食入手，減少紅肉攝取，改為進食白肉，並於日常膳食中多吃「白菜家族」，包括大白菜、黑葉白菜及娃娃菜等。

持續調整飲食3年 覆診見息肉零復發

該名經理之後依照醫囑，持續採用上述飲食方式長達3年。至覆診接受大腸鏡檢查時，不但息肉沒有復發，負責檢查的大腸直腸科醫生更直言，大腸狀況「粉粉嫩嫩、非常漂亮，完全沒有長任何東西。」除此之外，他原本長期受困擾的高血壓、便秘及口臭問題，也隨著飲食調整而明顯改善。

男子切除大腸3粒癌前息肉後戒紅肉改食白菜3年覆診零復發。資料圖片

白菜獲稱「百菜之王」 具多重保健功效

至於看似平凡的大白菜，為何會有如此顯著的效果？洪永祥解釋，白菜在營養學界素有「百菜之王」之稱，也被美國癌症醫學會列為全球30種防癌食物之一。白菜含有多種對人體有益的營養成分，包括異硫氰酸鹽、維他命C及膳食纖維。洪醫生指出，白菜家族整體上具有多項益處，包括防癌抗癌、促進排毒、改善便秘、增強免疫力、保護心臟、養顏抗老、提升飽肚感，以及護齒強骨。

男子切除大腸3粒癌前息肉後戒紅肉改食白菜3年覆診零復發。資料圖片

高纖高營養助抗氧化 有利維持腸道健康

洪醫生又表示，白菜中的高維他命C及高水分，有助身體排出環境中的重金屬；而豐富膳食纖維則有助促進腸道蠕動，改善排便情況，對維持腸道健康尤其重要。同場的肝膽腸胃科醫生王威迪也補充指出，大白菜營養價值相當高，除含有豐富維他命C外，也富含槲皮素、硒、鋅等微量元素及植化素。這些營養成分有助提升身體抗氧化能力，減少體內與老化及癌症密切相關的有害自由基，對預防疾病有一定幫助。

醫生提醒防復發關鍵 在於改善日常飲食

此外，大白菜所含的大量膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，協助排出體內廢物，在改善便秘之餘，也有助降低大腸癌風險。醫生提醒，若曾發現大腸息肉，除了接受適當治療外，更應正視日常飲食習慣，從源頭著手，才可減低復發及惡化機會。