The Arcane Collective 誠邀饗客探索兩種截然不同的餐飲體驗，從米芝蓮一星餐廳 Arcane 的情人節嚐味餐單，到主打澳洲風味姊妹餐廳 Servo 首度推出的共享晚市套餐，透過精緻星級饗宴及愜意分享時刻，共同點綴佳節。
Arcane 浪漫邂逅
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Arcane 情人節嚐味餐單
Arcane 情人節嚐味餐單
Servo 全新分享式晚市套餐
Servo 全新分享式晚市套餐
Arcane 情人節嚐味餐單
Arcane 情人節嚐味餐單
名廚 Shane Osborn 與團隊精心打造情人節嚐味餐單，由帝王蟹撻揭開序幕。鮮甜蟹肉疊以綿密牛油果與爽脆蘋果，佐以細蔥與黑松露幽香，交織出細膩動人的味覺序曲。
緊接登場有頂級日本番茄配菲達芝士慕斯，清甜番茄與香料巧妙碰撞，加上發酵辣椒的微辛韻味與脆米的酥香口感，形成鮮明俐落的對比。北海道帶子刺身則帶來優雅清新感，細滑椰菜花蓉與醃漬椰菜花，伴酸爽柑橘醬汁，完美襯托出奧西特拉鱘魚子醬的鹹鮮。
熱葷部分奉上餐廳口碑之作炒意式薯糰，質地軟糯彈牙，裹上稠滑紹興濃湯汁，綴上鮮羊肚菌與黑松露，味道醇和而不失細緻。另一標誌性美饌頂級澳洲和牛臀蓋肉，經香煎後呈現油花豐盈、肉質嫩滑的迷人口感，配搭四季豆及香芋千層酥，輕盈脆口平衡濃郁脂香。
甜品烤士多啤梨紅菜頭撻配洛神花雪葩、開心果與意式軟芝士 Mascarpone，酸甜層次均衡，清爽解膩亦保留果香濃度。最後三款精緻小點包括自家製軟糖、法式傳統小蛋糕及朱古力奶油捲餅，將甜蜜氣氛延續至晚宴尾聲。
情人節嚐味餐單定價為每位港幣1688元；另設餐酒搭配選項，三杯配搭為港幣588元，五杯配搭為港幣888元。
Servo 輕鬆歡聚時光
Servo 全新分享式晚市套餐
Servo 全新分享式晚市套餐
Servo 全新分享式晚市套餐 (港幣348元) 以豐盛份量與輕鬆氛圍，邀請賓客在都市喧囂中與好友盡享歡聚之樂。
餐前小食煙熏鱒魚多士香氣撲鼻，香草酸奶油與醃製小黃瓜爽脆點綴，點燃聚餐氣氛。前菜選擇豐富多樣，包括令人垂涎的牛肉韃靼配蒜泥蛋黃醬及芝士脆片；兩款輕盈飽足的風味沙律：以黃鰭吞拿魚與溏心蛋為主角的尼斯沙律及經典雞胸肉凱撒沙律；以及寒冬必備的暖心一「杯」湯配烤意式香草麵包。
主菜彰顯食材本味的極致演繹，當中的招牌澳洲和牛牛腩漢堡入口即化，肉味醇厚濃郁。二人份的自家製雞肉蘑菇大蔥批及全新時令芝士火鍋，前者在金黃酥皮藏著滋味內餡，後者奶香濃醇，喚起冬日溫馨。全新推出的還有佐以番茄醬與芝士的香煎豚肉肉丸，以及健康之選自家製素漢堡配牛油果及辛香墨西哥辣椒醬，滿足不同口味。壓軸的每日精選甜品為整頓盛宴圓滿作結。
不論追求動人雅致的節日慶祝，抑或享受無拘無束的親友聚會，The Arcane Collective 秉持用心料理的初衷，為每位賓客營造值得細意的味蕾回憶。
