拉麵成日食 學識「ZUZUTTO」食得更滋味！

日本拉麵我們經常吃，但品嚐方式原來也有講究，到底要怎樣吃才爽？還是得看看日本當地人是怎樣吃的，到現在更有專家解析箇中原因，下次食拉麵不妨照板煮碗，感受一下有否分別。

不少人從小已知道通常日本人會邊發出吸麵的聲音邊吃拉麵，雖然對外國人來說，這是不符合餐桌禮儀的行為，但其實這種吃法，蘊含著萃取拉麵美味的秘訣。

根據食品認知學専家，中央大學的檀一平多教授指出，在吸麵的過程中，會使鮮味氣味化並刺激喉嚨至鼻子深處的這條通道，進而可品嚐到高湯富含的細緻風味，也可使大腦產生美味的感覺。

此外，此種早期被認為是吃相不好的吃法，現在也被許多大眾接受。事實上，今年 1 月於巴黎舉行的宣傳拉麵文化的活動名稱即為「ZUZUTTO PARIS RAMEN WEEK」，其中日本人吸麵的聲音「ZUZUTTO」也在其名字當中。

日本東京都一個動物園早上一度有狼逃出飼養區，數小時後被捕獲，事件中無人受傷。

多摩動物園

東京都日野市的多摩動物園，今天上午9點半開園後，飼養員在遊客區的通道上發現一隻歐亞狼，隨即展開搜捕，期間臨時關閉公園並疏散園內遊客。

threads圖片，非涉事狼

共同社報道，搜捕期間該隻歐亞狼一度逃入灌木叢，到當地下午2點左右成功將牠捕獲。

threads圖片，非涉事狼

共同社引述到訪動物園的一家三口表示，參觀期間聽到工作人員指示全部人往正門方向疏散，他們在動物園內的咖啡店逗留約一小時後安全離開。

多摩動物園在網站發公告，表示動物園今天全日關閉，稍後公布退款安排，對造成不便致歉。