有環保團體早前進行港人飲食習慣調查，發現有逾八成半受訪者及其家人，因食剩、不美味等原因每星期丟棄尚可食用食物，造成浪費；七成人雖對製造廚餘感到內疚，卻態度依舊照做「大嘥鬼」。
八成半港人，因食剩、不美味等原因丟棄尚可食用食物。
為進一步了解及推動市民「識食·惜食」，世界綠色組織七至八月委託精確環保諮詢公司，於街頭成功訪問五百零五名市民，了解港人的飲食習慣，發現九成四受訪者與家人在家用膳後，都會留有廚餘。調查又顯示，雖然近七成人於丟棄食物時會感到內疚，但仍有逾八成半受訪者及其家人每星期丟棄尚可食用食物。當中，有近五成人因食剩丟棄，三成表示不想遺下過夜食物，逾三成因食物不美味，一成人因為食物過熟。
七成人雖對製造廚餘感到內疚，卻依舊照做「大嘥鬼」。
此外，「此日期前最佳」標籤關乎食物質素，不過一些食品只要貯存妥當，即使過了最佳食用日期仍然適合食用。但調查發現，逾五成人認為過了「此日期前最佳」的食品便不能再食用，有一成人表示不清楚及不知道，分別有四成半及一成人表示，會因食物過期及過了最佳食用日期，而丟棄尚可食用食物。
余遠騁（右）建議，部分可長期貯存的食物，取消包裝上使用「此日期前最佳」標籤。
世界綠色組織行政總裁余遠騁認為，現時香港家庭較為富裕，市民吃剩食物的情況普遍，逾八成半人每餐都有食剩情況，當中近兩成人平均每星期丟棄食物五次或以上。他又指，市民對過最佳食用期後，仍可食用的期限無所適從，為保障個人健康寧選擇即時丟棄。他建議，部分可長期貯存的食物，如糖、鹽、醋等的包裝上，可參考德國做法，取消使用「此日期前最佳」標籤。另外，他又提醒市民雪櫃管理的重要性，並按實際需要購買食物。