識得用其實好好用！廚房紙十大用途

大部分人家裡都有廚房紙，除了用來抹手，還可以處理食材及用在料理上，一起學懂十大用途。

吸附肉汁血水

牛排等肉類解凍時持續浸泡在釋出的血水中，煮後吃起來口感較差，建議肉類買回來放入雪櫃保存前，先以廚房紙巾包住，外面再包一層保鮮紙或保鮮袋，廚房紙可以在解凍時即時吸附血水，使烹調後更美味。

大家試過這樣用嗎？

鎖住魚鮮

魚類買回家後可先用廚房紙對摺成小塊，用硬角部分刮除魚腹內殘餘組織減少腥味，最後再塞入魚肚。海水魚用水清洗時因滲透壓不同，會讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚鮮味。

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蔬菜保鮮

炮製生菜沙律時，可在清洗生菜後用廚房紙將表面水分吸乾，吃起來會更清脆。

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臨時蒸布

蒸冷凍包子饅頭時，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙代替蒸布，因廚房紙透氣，蒸出來的包子底部不會因滴下來的水變得濕濕黏的，影響美觀及口感。

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快速去浮油

將冰塊包在廚房紙裡從湯面輕滑過，湯表面的油脂遇冷會凝固被廚房紙巾吸起，可以快速去除湯上面的浮油。

微波吸油

想要吃酥脆煙用卻怕吃下太多脂肪？可在碟上鋪上廚房紙再放上煙肉，需注意煙肉不要重疊，接著再蓋上一層廚房紙巾，用微波爐加熱30秒，讓上下層的廚房紙輕鬆將油脂吸掉，其他油脂較多的食物也可以這樣處理。

擦除焦垢

煮食時若不小心把鍋子燒焦，可以趁鍋子還沒完全冷卻前，先用廚房紙將焦垢擦除，減少清洗時的油膩更能避免浪費水。另外，用牛油煎食物時鍋子很容易焦，可以一邊煎一邊用廚房紙將鍋裡的焦垢或食物屑擦乾淨，煎完較易清理。

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軟化頑垢

雪櫃裡常會滴落湯汁或食物渣，容易結凍變成很硬的頑垢，若直接刮除很容易會刮傷雪櫃表面，此時可以用廚房紙沾濕後敷在硬垢上，軟化後會比較容易清理。

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清潔雪櫃膠條

用廚房紙巾包住小水果叉，利用叉子尖端深入膠條罅隙就能輕鬆去污，又不怕刮傷損壞膠條。其他細縫的髒污也可用這個方法去除。

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吸除抽油煙機油垢

每次要清除抽油煙機集油盒的油垢都要花一番功夫，其實只要把廚房紙摺成小塊塞在盒中，定期更換新的廚房紙即可。

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許多市民冬季常遭「靜電」電到，專家拆解背後成因，並教路4招簡單防靜電技巧。

專家拆解靜電背後成因並教路4招簡單技巧防範。資料圖片

秋冬乾燥引爆靜電問題

踏入秋冬季節，天氣乾燥、濕度偏低，不少市民飽受「靜電煩惱」困擾，脫衣時噼啪作響、頭髮無端貼頭皮、開門一瞬間更是被「電到手指痛」。近日，有專家分享了多項簡易可行的防靜電方法，透過改善環境濕度、調整衣物材質及利用金屬導電技巧，可有效減少日常「觸電」情況。

低濕度加摩擦 靜電更易積聚

專家指出，人體或衣物在與帶電物體接觸時，電荷會從高電勢移至低電勢，類似水往低處流，因而產生靜電積聚。一旦靜電累積至一定強度，便會在接觸金屬時形成「觸電感」。此外，冬季空氣濕度低，加上皮膚容易乾燥，穿著化纖衣物、毛衣或坐在布質椅面摩擦時，極容易產生大量靜電。

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靜電雖無生命危險但損害皮膚

雖然靜電電壓高，但釋放時間極短，電流極小，並不會對人體造成生命危險，但對乾燥皮膚而言，卻會令屏障受損、水分流失，增加乾癢及濕疹等問題。

4大防靜電方法

1. 加強皮膚保濕 提升皮膚導電性

冬季皮膚含水量下降，容易因摩擦產生靜電，建議於沐浴後3分鐘內塗抹含甘油或尿素的身體乳，日間也應使用護手霜，重點護理指尖及掌心，以減低靜電累積。

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2. 提升室內濕度 減少電荷產生

保持室內濕度於4成至6成可有效降低靜電，除加濕器外，可放置水盆、濕毛巾或於工作桌擺放綠植（如綠蘿、散尾葵），均可提升空氣濕度。

3. 利用衣物材質減少摩擦電荷

內層衣物宜選純棉、真絲等天然纖維，避免全化纖如尼龍、滌綸，混紡材質如棉加羊毛的衣物比純羊毛更不易產生靜電。另外，機洗時可加入柔順劑，也可自製防靜電噴霧，如柔順劑10ml加清水100ml後噴灑衣物內側。若需要也可於外套袖口內夾上小金屬夾，利用導電性持續釋放電荷。

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4. 開門前先「放電」 有效減少刺痛感

不少人最難忍的是開門時的「觸電」現象，專家建議開門前先手握金屬鑰匙的寬面，再以尖端觸碰門把或金屬窗框，把電荷先行導走，也可戴銀手鐲或金屬錶帶，接觸金屬前輕觸飾物，有助轉移電荷。若不便使用工具，可用整個手掌接觸金屬物件，痛感會顯著減輕。

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專家強調，雖然靜電本身並不會對人體構成直接危險，但卻容易令皮膚屏障受損、加劇乾癢，也可能令衣物變形、提升日常摩擦不適。只要適當提升室內濕度、選擇較不易起電的衣物材質，並配合簡易的放電技巧，便可在秋冬季大幅減少靜電帶來的困擾。