孫殿英，很多人想到的肯定是慈禧東陵盜寶案，這也是歷史上孫殿英最為人所熟知的部分。這一名軍閥原為張宗昌的部下，1928年5月，國民革命軍北伐，張宗昌敗北，孫殿英向蔣介石投誠；到了同年7月，孫殿英率軍掘開慈禧定東陵，盜取大量珍寶，舉動遭受全國上下的一致譴責。到了抗戰時期，他又因為出任偽職又留下罵名......孫殿英這個人，看起來似乎難以和為人稱道的好事聯繫在一起，但在1933年的時候做了一件事，不僅深受全國好評，也令劉伯承多年後都緊記在心。究竟這是甚麼事情？
電影《東陵大盜》中盜墓情節 (網上圖片)
民國時按照行政區域劃分，有一省份為熱河省，建立於1928年，是塞北四省之一，簡稱熱，省會承德市。其轄區包括現在的內蒙古自治區、河北省、遼寧省等地方。雖然1955年就撤銷，但在過去數十年間，熱河省經歷一系列重大史事，包括1933年的「熱河抗戰」。
1931年「九一八事變」後，東三省相繼遭關東軍侵佔。當時，熱河省成為東北軍殘部以及東北抗日義勇軍的後方基地，於是，省的防務問題顯得尤為重要。當時，坐鎮熱河的為湯玉麟，是「東北王」張作霖的結義兄弟，他在張作霖的發跡上出過很大的力量。那時，張作霖已因「皇姑屯事件」被害，東三省也淪陷，但在危急關頭，湯玉麟屢次拒絕日本人的誘降，擔任熱河省駐防軍上將總司令，統帥20萬守軍，負責建平至赤峰一線防禦和作戰任務。可是因為將帥不合，日軍在三路進攻下，僅花七天，就佔領熱河省全境。
日軍進軍省會承德，熱河淪陷 (網上圖片)
事後，全國上下一致聲討湯玉麟時，孫殿英卻是唯一獲一致好評，皆因當年「九一八事變」後，孫殿英為41軍軍長，駐紮山西。在熱河戰役爆發，湯玉麟部隊潰不成軍時，張學良就調孫殿英上前線支援。
熱河戰役中的日軍 (網上圖片)
當時國軍局勢全線潰敗，孫殿英即使因早年盜寶案而民怨未消下，卻很有血性，在赤峰同日軍展開七天七夜血戰，殲滅日軍數百，雖然最終與敵作戰多數天後，戰敗撤到察哈爾省。但是他揮軍在熱河戰役中，打出了國軍威風，受到全國人民的好評。這也是孫殿英在歷史上為數不多的閃亮之處。
投降日本的孫殿英 (中) (網上圖片)
到了日本戰敗投降，國共內戰爆發，擔任蔣介石麾下司令官的孫殿英，在1947年被俘，關在河北武安縣戰俘營。對於孫殿英在1943年時，被日軍包圍下出任偽職，但是他在抗戰初期的表現，共產黨元帥劉伯承還給予客觀評價，特地批准他帶一名衛士照顧其生活，孫殿英在被俘的同年，在戰俘營去世。
天氣轉冷，又是火鍋放題的時候了。
火鍋的歷史最遠可以追溯至西周，不過目前可考的紀錄以清代為主。也許與清代發源於東北苦寒之地有關，清代火鍋已經十分盛行。而且不僅在民間盛行，還是著名的宮廷菜肴，乾隆皇帝與慈禧太后皆十分喜愛。而康熙及乾隆曾在暢春園、乾清宮等地舉辦過「千叟宴」，招待千多位老人一起享用火鍋，成為一時佳話。時至今日，一些火鍋店還是以清代造形的鍋具為主。
清代火鍋的盛行，可在關於清代文獻作品中得到記載。民國時人徐珂根據清人、近人的文集、筆記、札記、報章、説部編成的《清稗類鈔》中，有這樣一段記載︰「京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，熾火於下，盤置雞魚羊之肉片，俾客自投之，侯熟而食，故曰『生肉火鍋』。」另外是清朝著名學者袁枚的作品《隨園食單》有<戒火鍋>篇︰「冬日宴客，慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差。今一例以火逼之，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭，以為得計，而不知物經多滾，總能變味。或問︰『菜冷奈何？』曰︰『以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡，而尚能留之以至於冷，則其味之惡劣可知矣。』」簡單來說，是作者認為「火鍋」把各種食材一併處理，未能發揮各種食材的特性，雖然答案見仁見智，但從另一面反映當時火鍋的盛行。
清‧袁枚撰寫的《隨園食單》(網上圖片)
上文提到火鍋在清宮大受歡迎，目前在北京故宮博物院傳世的火鍋具有四款之多，造形各異，可考的年代為咸豐及光緒年間之作，分別為銀壽字火鍋、掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋、錫方形一品鍋及粉彩火鍋。當中除了粉彩火鍋欠缺詳細的資料外，其餘三個火鍋具皆有其背後的故事在內。火鍋在清宮中又稱熱鍋，其質地有陶瓷、純銀、銀鍍金、銅、錫、鐵數種。其基本形式有兩種：一種為組合式，由鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗5部分組成，可以同時上桌燒煮食物，也可單獨用鍋溫食品。另一種為鍋中帶爐，爐內燒炭火，能把水燒開，生魚、生肉、蔬菜等放入沸水中可以煮熟。
銀壽字火鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
銀壽字火鍋屬第二種即鍋中帶爐型，高30cm、直徑32cm，考證為清光緒年間。之所以名為銀壽字，一是它採用銀質製成，設有鍋、蓋、煙囪及閉火蓋四個部份，而且鍋內帶爐，可用於燒炭。壽字見於火鍋的閉火蓋上，雕有鏤空「卐」字紋，鍋體滿布金銀圓「壽」字、長「壽」字、蝙蝠紋等，寓意「福壽萬年」之意。學者認為此鍋做工精細稱得上是造型完美，用料講究，應為清代晚期慈禧太后經常使用的火鍋。
掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
因為所用工藝而名為掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋，屬於晚清時間作品，高19cm、口徑21cm及足徑15cm。火鍋為菱花式，圈足，上附鏨刻鎏金的提手和螭耳。通體在藍色地上飾各色的團花紋，有黃、紅、蘭、白等，團花三三倆倆，疏密自然，散佈周身。銅本身具備良好的導熱性能，自然成為火鍋具的最佳原材料。而琺瑯工藝以銅為胎體，以琺瑯做裝飾，是製作火鍋的不二選材。
錫方形一品鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
錫方形一品鍋外觀上不算突出，但該件錫制一品鍋已包括碗、碟、蓋、座等共25件組合在內十分豐富。目前僅知屬於清代出品，高30cm，口邊長34cm。鍋的形狀成正方形，內有5個錫碗，每個碗均配鏨刻花卉圖案的蓋，碗下設有酒精碗。鍋身設有4個插孔，並配有4個支架，將支架插入孔中即可以承接雕刻花卉的小盤。鍋身周邊刻有各種花卉圖案；底部有4個象鼻形鍋架支腿，支撐鍋的整體；鍋蓋上有塑造的獅子為紐，形象生動。整體構造巧妙，造型美觀大方，製作工藝精良，屬於珍品級文物。
清咸豐間粉彩火鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
從故宮博物院珍藏的多款精美火鍋具，加上當時文獻的記載來看，可見在清代火鍋不但在民間及宮廷皆十分盛行，而且十分講究，這一風氣也流傳至今，成為中國人流行的美食。
