看過《深夜食堂》的你，或許會被劇中那份濃濃的人情味深深吸引。
最近關東煮專門店 「和家Nagomiya」落戶銅鑼灣，日籍主廚吧台烹調關東煮，讓大家猶如置身「深夜食堂」，放下生活煩憂。
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日籍老闆兼主廚北村先生
關東煮︰牛筋、牛小腸、牛脷、年糕福袋、腐皮
關東煮︰牛筋、牛小腸、牛脷
雜錦關東煮
大阪名物「牛筋土手燒」
高湯炊飯
高湯蛋卷
和家 Nagomiya
日籍老闆兼主廚北村先生
「和家」的主廚北村先生亦是餐廳的老闆，他說選擇在鬧市開設居酒屋，是想讓客人忙碌過後，能於深夜時分品嘗熱騰騰的關東煮。北村先生擅長烹調和食料理，他嚴選日本地道食材，除了牛小腸和部份牛筋外，和家的原材料都從日本直送。
關東煮︰牛筋、牛小腸、牛脷、年糕福袋、腐皮
關東煮一直是日本人喜愛凡平民小食，更是不少港人遊日時必食的之物。作為關東煮專門店，和家提供20多款關東煮，除了有港人至愛的牛筋、牛小腸和牛脷外，還有白蘿蔔、雞蛋和芋絲，以及多款罕見食材。
關東煮美味關鍵在於高湯湯底，和家的祕製高湯以鲭魚和身價最高的「本枯れ節」兩種「鰹節」烹調而成，味道清爽，不會蓋過食材味道，能突出整體鮮味。
關東煮︰牛筋、牛小腸、牛脷
牛筋可說是關東煮的主角，和家的牛筋大部分選用鹿兒島頂級和牛牛肉的肌腱部分。經過長時間熬煮的牛筋吸收高湯精華，口感柔韌之餘散發出清爽鮮味，為關東煮增添濃郁肉香。
雜錦關東煮
識食就要試試赤蒟蒻，即使是日本，它也是罕見食材，鮮艷的紅色令人大吃一驚！相傳在日本戰國時期，武將織田信長喜歡新奇事物，他覺得灰色的蒟蒻太普通，於是命人將蒟蒻染成他最喜歡的紅色。赤蒟蒻以獨創方法加入紅色的氧化鐵，是補充鐵質的人氣健康食品。
來自大阪的北村先生亦帶來當地傳統料理－ 土手燒，土手燒是當地有名的B級美食，受歡迎程度與炸串不相伯仲。以白味噌熬煮的土手燒，味道濃郁甘甜，令人一試愛上。
大阪名物「牛筋土手燒」
北村先生製作的家鄉名物「牛筋土手燒」，味道濃郁，溫和甘甜。牛筋軟嫩多汁，每咬一口都感受到豐富的膠質和牛肉的香濃滋味！
高湯炊飯
北村先生亦設計多款獨有一品料理，包括主廚極力推薦的高湯炊飯，主廚把關東煮高湯加入砂鍋，烹調出創新獨特的高湯炊飯，加上白蘿蔔絲、昆布、柴魚和雞皮等時令配料，口感十足，每口咀嚼都能嘗到高湯精華，令人回味無窮！
炊飯選用的滋雅米是日本新開發稻米品種，外觀色澤鮮亮，米粒大小勻稱，味道甘甜。和家以關東煮高湯烹調的炊飯，將米飯美味帶到最高境界。
高湯蛋卷
和家 Nagomiya
地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈10樓
查詢：2369-8281
和家 Nagomiya