不少人以為車厘子含鐵量是水果中的首選，其實其鐵含量並不高。
車厘子的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。車厘子含有豐富的花青素，強大的抗氧化功效，可以預防動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
車厘子。網上圖片
許多人以為車厘子含鐵量是水果中的首選，但其實一般的車厘子的鐵含量並不高，而鐵質需要維他命C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃。無論是一般車厘子或西印度櫻桃的鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維他命C比一般車厘子多了接近100倍。
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中醫普遍認為，車厘子味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。車厘子也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，達到預防癌症的效果。
車厘子適合患癌症、高血壓和便祕人士食用，但需要洗腎或腎臟病患者就不適合食用。
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車厘子含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力，遠超過維他命C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著。車厘子當中的維他命C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。車厘子還有礦物質鐵、鉀、磷，維他命B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
車厘子選購方法：
表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性，不可太軟。
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車厘子保存方法：
先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
英國一項研究指出，瞓醒立即鋪床恐助塵蟎大繁殖，「放著不動」反有益健康。
瞓醒立即鋪床恐助塵蟎大繁殖，放著不動反有益健康。資料圖片
起床即鋪床反助塵蟎滋生
不少人習慣起床後立即整理床鋪，認為這樣既整潔又有條理。殊不知，這個看似衛生的習慣，或許正在默默助長塵蟎滋生，增加過敏與呼吸道不適的風險。英國倫敦金斯頓大學（Kingston University）一項最新研究指出，起床後不整理床鋪，反而有助抑制塵蟎繁殖，原因在於棉被掀開後，床面可讓水氣自然蒸發，形成乾燥、不利塵蟎生長的環境。相反地，若馬上將棉被摺疊覆蓋，則會把濕氣和熱能鎖在床褥內，令床鋪成為塵蟎理想的溫床，進而帶來更大的健康風險。
瞓醒立即鋪床恐助塵蟎大繁殖，放著不動反有益健康。資料圖片
睡眠產生濕氣 暖氣環境更利塵蟎繁殖
研究指出，人類在睡眠期間會因出汗及呼吸產生熱量及濕氣。若於起床後立即將棉被整齊覆蓋，這些水分與溫度便會被封存，形成溫暖潮濕的環境，正好符合塵蟎的生長條件。尤其在冬季使用暖氣、室內通風不足的情況下，塵蟎更會快速繁殖。
瞓醒立即鋪床恐助塵蟎大繁殖，放著不動反有益健康。資料圖片
塵蟎為高危致敏原 過敏及氣喘患者風險更高
塵蟎是全球最常見的室內過敏原之一，喜歡寄居於溫暖潮濕的地方，如寢具、地毯及布藝傢具等。相關數據顯示，一張床墊內或可同時容納多達100萬隻塵蟎。大約1成一般人士及高達8成過敏患者，會對塵蟎排泄物及屍體分解物產生過敏反應，導致皮膚敏感、鼻腔不適及呼吸道問題，嚴重者更可能誘發氣喘。幼童、長者及患有慢性呼吸道疾病人士受影響尤為明顯。
瞓醒立即鋪床恐助塵蟎大繁殖，放著不動反有益健康。資料圖片
床鋪通風1小時 定期清潔可減少塵蟎
專家建議，起床後應先將棉被掀開並打開窗戶，讓床鋪通風至少1小時，以排散睡眠期間累積的濕氣及熱能，使環境保持乾爽，降低塵蟎繁殖率。倘若早上時間匆忙，也可於返家後再整理床鋪。此外，他也建議每周清洗床單，每月以吸塵器或蒸氣機清潔床墊，並於每半年清洗棉被及枕頭一次，以進一步減少塵蟎滋生。
