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【巴士的食堂】中環開飯新熱點!日式美食大放送

從早到晚都有美食!

中環人lunch到哪兒開餐?新開業的「日饌の殿堂」,雲集三間各具特色的日式品牌,提供麵包、燒丼、刺身丼、壽司定食和甜品等美食,為食客帶來多樣化飲食體驗。

Chez Shibata 和BEAT Bakery的用餐區

空間設計以簡約木調為主軸,巧妙分隔成兩個特色餐飲區。左邊是甜品品牌Chez Shibata 和烘焙麵包店 BEAT Bakery的用餐區,以雪白大樹為主,配以精緻雲紋大理石,營造優雅謐靜感覺。

「廿一堂」餐飲區

另一邊就是燒丼專門店「廿一堂」的餐飲區,以淺木系家具營造明亮精神氣氛,讓食客在繁忙鬧市間品嘗高水準日式燒丼和壽司定食。

日式洋風精品烘焙麵包店 BEAT Bakery,主打採用100%日本直送麵粉,以天然酵母每日手工製造歐軟包和三文治,七彩繽紛的顏色全部源自天然食材。

蝶豆花茉莉檸檬水蜜桃花果茶(38元)

中環店限定的「蝶豆花茉莉檸檬水蜜桃花果茶」是必點打卡項目!取色自蝶豆花的水溶性藍色花青素,花茶會隨酸鹼度改變呈現不同顏色。只要配上檸檬汁,花茶更會漸變成絢麗紫紅色,配以茉莉花、水蜜桃花和檸檬草,酸甜可口,更有美顏、抗氧化和改善睡眠質素等功效。

火紅龍捲風(24元)

BEAT Bakery最受歡迎的歐軟包「火紅龍捲風」亦不容錯過,粉紅色外表由紅肉火龍果調色製成,麵包質地細緻,口感綿密煙韌,紅莓乾與軟芝士帶出獨特味道,大小朋友同樣鍾情。

薯薯家族(19元)

擁有番薯造型的「薯薯家族」亦極具人氣,以紫薯和黃金薯製成,不添加任何糖分,帶出番薯原有香甜味道,薯香濃郁。

藍色風暴(20元)

另一款招牌歐軟包「藍色風暴」,亦用上蝶豆花顏色, 配以新西蘭軟芝士和藍莓,味道酸甜。

黑色幽默(22元)

從墨魚提取顏色製成炭黑色的「黑色幽默」,包裹惹味煙肉和火腿,加入洋蔥和芝士,為早上增添幸福飽足感。

BEAT Bakery

查詢:2881-5628

隔離的Chez Shibata 是由名古屋遠道而來的殿堂級甜品店,為食客獻上猶如藝術品般的甜點,全部以日本雞蛋為原材料。

小紅帽-櫻桃酒朱古力蛋糕(42元)

香港限定的「小紅帽-櫻桃酒朱古力蛋糕」,朱古力蛋糕包裹紅桑子果醬和櫻桃酒,配上以朱古力釉面封存的兩層牛奶朱古力慕斯,結合清爽與濃郁,提供多層次味覺享受。表面再配上紅色朱古力裝飾,增添高貴優雅。

紫醉金迷-紫薯忌廉撻(35元)

另一款香港限定的「紫醉金迷-紫薯忌廉撻」,濃郁香甜紫薯蓉包裹黑加侖果凍,配上杏仁撻底,酸甜之間達致平衡,口感迥然不同。

野莓心形蛋糕(36元)

「野莓心形蛋糕」是全球首創心形蛋糕,在朱古力調色製成的紅絨毛內,以Kirsch Bavarois包裹果漿果凍,帶出酸甜完美味道。

Chez Shibata

查詢:2881-5286

踏進「廿一堂」,客人可利用自助點餐機點餐,各款燒丼和刺身丼、壽司定食即場製作,於專門熱爐中以600度極高溫燒製,讓食客享受高品質日式美食。

山形拖羅三食(128元,連飲品和甜品)

「山形拖羅三食」以五款海鮮搭配而成,包括吞拿魚拖羅蓉、鹹鮮三文魚籽、黃金魷魚、蟹肉及油甘魚。定食共有三種日式食法,先用刺身蘸點獨家芝麻醬,再以刺身拌以山形久保田米飯食用,中和刺身濃郁味道。最後以茶漬飯方式,將八小時熬製而成的鱲魚湯加入飯中食用,吃下去暖烘窩心,洋溢和風之彩。

山形拖羅三食(128元,連飲品和甜品)

以600度極高溫燒製雞腿肉,製成全新產品「廿一炭燒鳥丼」,微微炭香味配上獨家燒汁和芝麻,加強整體味道。客人可按喜好灑上檸檬汁,突顯雞腿肉鮮嫩度,中和油膩感。

廿一炭燒鳥丼(午市57元、晚市67元,連飲品和甜品)

銷量最高的「廿一燒豚丼」以黃金肥瘦2:8比例選用荷蘭穀飼豚肉,以熱爐燒製至微焦,既有焦脆口感,又保持肉汁豐膩、油香四溢。

廿一燒豚丼(午市55元、晚市65元,連飲品和甜品)

「鐵板角切和牛配燒魂丼」是另一款人氣燒丼,選用日本和牛以高溫鐵板上碟,配以山形米飯為基礎,鋪滿紫菜並加上廣島白溫泉蛋製成的燒魂丼,中和和牛強烈味道,油而不膩。

鐵板角切和牛配燒魂丼(午市78元、晚市88元,連飲品和甜品)

Nijuuichi Don

查詢︰2881-5222

日饌の殿堂

地址:中環士丹利街33號地下(勵精中心二樓)