營養師建議直接以金菇入菜更為便利
減肥是不少人畢生的任務，坊間流傳著不同的減肥方法，其中「金菇茶」更聲稱可以令一個幾乎沒有運動的中年婦女，內臟脂肪在4星期後減少20%，腰圍亦出現明顯變瘦。不過，「金菇茶」真有有如此神奇的瘦身效果嗎？如果想要成功降低內臟脂肪，又應該如何做呢？
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減肥是不少人畢生的任務。設計圖片
金菇每100克就含有2.3克膳食纖維，屬於高膳纖食材。
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從營養學角度來看，金菇每100克就含有2.3克膳食纖維，屬於高膳纖食材，更勝等量的菠菜及高麗菜，適度食用確實有助攝取膳食纖維，達到幫助腸道蠕動，改善便祕、宿便問題。而金菇含有特殊的多醣體纖維成分，適度攝取不但有利吸水、增加飽足感，更有輔助抗發炎、提升人體免疫力的作用。另外，金菇高鉀、低鈉更有利尿、消水腫的好處。因此適量食用金菇的確能有助瘦身。
金菇每100克就含有2.3克膳食纖維，屬於高膳纖食材。
至於「金菇茶」是否亦有同樣益處？有營養師指出，飲用「金菇茶」的確有利補水，攝取足夠的水分，能提升人體燃脂效率的一種替代補水方式。但要注意的是，網上流傳的「金菇茶」，是透過將金針菇風乾及攪碎，將粉末沖泡飲用，4天僅使用200克的金針菇，如此每日所攝取的金菇分量並不多，加上金菇中含有的不飽和脂肪酸—亞麻油酸含量不多，每100克僅得130毫克，因此想藉此發揮保健效果相當有限。
所以相對於自製「金菇茶」，營養師建議直接以金菇入菜，更為便利及實際。不過，若患有慢性腎臟病的民眾，則應避免食用金菇、紅豆水、蔬菜湯等鉀離子含量豐富的食物，以免增加腎臟負擔。
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那麼如果想要減走內臟脂肪，又應該如果做？營養師提到，內臟脂肪負責保護人體器官，有減少外界衝擊力的作用，但如果內臟脂肪過多，反而會造成身體負擔，不僅易形成脂肪肝，更會大大提升高血壓、高血脂及心血管方面疾病的機率。
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營養師指出，想要降低內臟脂肪，有三個關鍵要素一定要做到，第一是飲食多攝取高膳食纖維食物，盡可能避免高油脂飲食的攝取，除了金菇外，木耳、香菇等蔬菜，也是很好的高纖食材；第二多喝水提升代謝、燃脂率；第三適度運動、消耗脂肪，除了要控制飲食外，平時也應養成從事有氧運動的習慣。
