單靠賣相已經足夠衝擊
於今年的Vivid Sydney悉尼繽紛燈光音樂節中，綠色的螞蟻、果凍狀的雞尾酒和一個可食用的白色朱古力球，還有畫筆和「顏料」等，都將成為它的一部分，觀眾可以同時體驗四種感官的衝擊。
Chroma VIVID Experience是悉尼四季酒店的Mode Kitchen & Bar和BBR活動代理機構的合作項目，希望在為顧客提供一流澳洲美食的同時，還能提供非常棒的嗅覺、視覺和聽覺體驗。
（網上圖片）
Mode Kitchen主廚Francesco Mannelli為了配合燈光節特地以圍繞紅、藍，綠色（RGB）為主題，設計出一個包含三道菜和一道甜點的新餐單，旨在喚醒食客的感官，踏上一段獨特的美食之旅。
Mannelli說：「受有趣和獨特的澳洲食材的啟發，我定制了一份獨特的餐單來刺激客人的感官，同時運用熟練的烹飪技術來創造充滿活力的顏色和菜餚供客人品嘗。」
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該移動餐廳還會讓顧客在一個特殊的「白色畫布」的空間裡用餐，並配上與之相匹配的投影，比如，在上紅色的主菜時，會出現火焰的投影。
在享用赤鯛、煙燻士多啤梨涼菜湯和蘿蔔配上士多啤梨雞尾酒時，整個房間的色調將會轉暗。隨著這些紅色的菜品被端進房間，許多身穿深色系衣服的人會提著紅色燈籠進來。
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Mannelli表示，這種快閃式晚餐將挑戰食物影響我們情緒、感覺、思想和聯想的方式。他說：「希望這種方式能召喚食客進入色彩的世界，探索如何將食物、藝術，和手藝結合起來，顛覆美食界！」
此外，每一道菜都有自己的顏色編碼，還包含了從野花到棉花糖的各種香氣，別具心思。
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最後一道菜是「甜蜜的畫布」，采用了RGB的配色方案，配以白朱古力、雲呢嗱和柑橘仔，配以畫筆，還有藍莓、紅桑子和綠色的開心果作「顏料」加以點綴。
Chroma VIVID Experience將於5月24日至6月15日在為期三星期的VIVID Sydney期間開業，餐單包括四道菜和四杯雞尾酒，每位$145。
