鷹嘴豆營養價值高 具通便美容防腦退化功效

鷹嘴豆屬於高營養豆類植物

不少人都喜愛食堅果類食物，除了「有咬口」，營養價值亦十分高。除了常見的花生、核桃外，鷹嘴豆亦屬於高營養豆類植物，不但可以通便，更有美容功效。

花生香脆可口，不少人都愛吃。網上圖片

核桃。資料圖片

一、通便

鷹嘴豆定含粗纖維可以促進腸蠕動，解除便秘，並清除腸道毒素，有美容的功效；可以阻止腸內的有害物質吸收干擾大腦功能，預防腦退化症；鷹嘴豆中的纖維素可以幫助大腸稀釋隨飲食進入的亞硝胺，多環芳羥等到致癌物質。

鷹嘴豆定含粗纖維可以促進腸蠕動。資料圖片

二、美容

鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，具有活性的植物性類雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。

三、平衡膳食

新疆和田地區是世界五大長壽地區之一，當地人常以牛羊肉、奶製品、高糖瓜果為主，食物大多高脂肪、高蛋白、高熱量，但很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。研究人員發現，他們的主食手抓飯中摻有鷹嘴豆，起了平衡膳食的關鍵作用，使他們遠離「三高」疾患，因此，鷹嘴豆在當地也被稱為「長壽豆」。

新疆和田地區當地人常以牛羊肉、奶製品、高糖瓜果為主，食物大多高脂肪、高蛋白、高熱量，但很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。資料圖片

四、保護血管

鷹嘴豆中的多不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝，防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血液黏稠以及血栓的形成。除此以外，鷹嘴豆還可以消除血管的炎症反應，對血管有良好的保護作用，可有效地降低血壓。「三高」患者可每天食用鷹嘴豆50克，連續3個月即可收到很好的效果。

食用鷹嘴豆產品就可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。

日本整理專家提出斷捨離兩大核心原則，並詳列15件宜優先清理的物品清單，幫助告別過去，更好迎接新年。

日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片

年末整理不止清雜物 真正壓力來自生活狀態

不少市民在整理居所準備迎接新一年之際，逐漸發現真正帶來壓力的，未必只是家中堆積的雜物，而是多年累積卻一直未被正視的生活狀態。近年來，「斷捨離」概念逐漸普及，強調透過有意識地取捨物品與情緒，為生活騰出更清晰、有序的空間。

「斷捨離」如生活儀式 年末最宜全面檢視

日本整理顧問「近藤麻理惠」曾指出，「斷捨離」可視為一種告別過去、為未來預留空間的生活儀式，特別適合在年末進行全面檢視。透過有系統地清理實體物品與無形負擔，不僅有助改善居住環境，也可為心理狀態帶來正面轉變。

兩大核心原則助取捨

近藤麻理惠整理出2項「斷捨離」的核心原則，一是「一年未使用原則」，即物品若超過一年未曾動用，日後再次被使用的機會往往不高。二是「心動判斷法」，當拿起物品時，若未能產生愉悅或價值感受，便可考慮是否應該放手。透過上述準則，有助市民更迅速作出取捨，提升整理效率。

列15項實物與5項無形負擔

在清理實體物品方面，近藤麻理惠建議先由最容易累積的日常用品入手，並列出15項應優先檢視的類別以及5項無形負擔。

1. 超過兩年未穿的衣物

日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片

2. 尺寸不合身的服飾

3. 破損或起毛球的衣物

4. 只剩單隻的襪子

5. 褪色或變形的內衣褲

6. 已過保存期限的化妝品

日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片

7. 長期未用完的試用品

8. 出現破損的梳子

9. 使用過久的舊牙刷

10. 褪色或老舊的毛巾

11. 已過期的優惠券

12. 舊型電子產品的說明書

13. 無法正常充電的充電線

14. 已乾掉、無法書寫的筆

15. 超過有效期限的藥品

日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片

近藤麻理惠提醒，除了可見的實體雜物外，無形壓力與數碼內容同樣會影響心理狀態，建議一併「清理」以下5項重點：

1. 手機內長期未使用的應用程式

2. 社交媒體上令自己感到壓力或不適的追蹤對象

3. 電子郵件信箱中的垃圾訂閱

4. 早已不合時宜的待辦事項清單

5. 對過去錯誤或遺憾的過度執著

整理專家指出，「捨不得」、「可惜」往往是造成物品與情緒堆積的關鍵原因，市民不妨把思維轉向「我值得擁有更好的生活空間」。此外，整理宜循序漸進，先從最容易判斷去留的物品開始，逐步建立信心，為迎接新一年作好準備。

日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片