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朝早飲溫熱檸檬水好處多 連皮切片泡水更好

水溫大約40至50度最適合~

檸檬水

不時都會聽到有人每天清早飲杯暖檸檬水,以助排毒、減重,改善腸胃等好處。而在炎熱的夏天,不少人亦喜歡喝一杯冰涼的飲料,因此有口感清爽的檸檬水亦是其中一款深受歡迎的夏季飲料。然而,有專家指,喝溫熱的檸檬水才是最佳。

示意圖

國內外的專家亦建議,檸檬水要喝溫熱的才是最好的,大約40至50度,但太熱則可能破壞檸檬中的維他命C維他命C。另外,不少人亦會在擠出檸檬汁,將檸檬皮丟掉。這做法雖可攝取到很高的維他命C,但若連皮切片泡水,果皮內還有類黃酮的營養素,而泡溫水可讓類黃酮釋放得更好。若要將檸檬連皮食用,則需留意農藥的問題。有營養師建議,將檸檬買回家後,將整顆檸檬先泡溫水約10分鐘,其後將水換掉後,再泡一次10分鐘則可切片食用。

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檸檬富含維生素C、B1、B2、鈣、磷、鐵、醣類等多種營養成分。由於有助抗氧化、降血壓、助減重、養顏美容等多種好處,是優質鹼性水果之一。然而,若攝取過量,或會刺激胃壁黏膜及胃酸分泌,出現胃痛、胃酸逆流等症狀。

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