上萬遊客湧入，珠海斗門美食節開幕

南都訊 新年第一天，珠海斗門美食節開幕。以往每年珠海斗門舉辦美食節，地點均選在斗門體育館，而今年則把地點移至斗門市民公園。記者在現場看到，斗門市民公園內一條500多米長的美食街人來人往，由於地點背靠尖峰山，面向黃楊河，又有公園作為居住休息，因此來自五湖四海的美食吸引上萬遊客嘗鮮。與此同時，對公園周邊環境衛生來說也是個挑戰。

記者在現場發現，本屆美食節最大的亮點就是舉辦「全民皆廚」大賽，來自斗門本土的10大酒樓主廚鬥法 ，里三層外三層的美食愛好者將現場圍了個水泄不通，不少群眾也來觀摩斗門最高水平的廚藝大賽。而本屆「全民皆廚」大賽分為專業組和業餘組兩個組別進行，專業組由來自全區餐飲企業的專業廚師，在規定時間內製作一個指定菜式和一個自選菜式，按照實際比賽分數，比分前三名為冠亞季軍，前十名獲得「斗門十大名廚」稱號。業餘組側重全民參與由參賽選手製作「拿手菜」，評選出6名「廚藝達人」。

值得注意的是，斗門區委副書記、區長馬洪勝也興緻勃勃地上場掌勺，擼起袖子現場大展廚藝，做了一道廣東名菜「白切雞」。他表示，白切雞是最能代表廣東味道的一道經典菜式，也是斗門味道的一大表現。這道傳統菜式是連通粵港澳大灣區飲食文化的橋樑。「近幾年斗門經常出口新鮮健康的食物到港澳，選擇白切雞也是斗門廚師技藝的一大體現。」

作為斗門區四大節慶品牌，斗門美食文化節歷經多年，已經是珠海最具影響力的美食節活動之一，並逐漸成為珠海市乃至粵港澳大灣區的一張美食文化名片。本屆斗門美食節現場設置了斗門本地美食區、大灣區美食區、國際美食區、中華美食區、嶺南美食區和順德美食區等六大區域，讓遊客享受舌尖上的盛宴。

粵港澳康養產業協會17日舉行「跨境康養智慧平台發佈會暨跨境康養愛心服務隊成立儀式」，共同見證跨境康養邁向智慧化。

粵港澳康養產業協會推出全港首個「跨境康養智慧平台」。巴士的報記者攝

為響應國家政策導向，協會推出全港首個「跨境康養智慧平台」，並成立「跨境康養愛心服務隊」，構建粵港澳三地康養服務的高效協作網絡。智慧平台以整合預約、健康管理、康復支援及跨境照護等服務功能， 推動粵港澳在康養信息、專業資源及服務標準上的互聯互通。

粵港澳康養產業協會常務副會長兼秘書長王松指，當前在大灣區24家廣東院社計劃院舍入住的香港長者有657位，院舍服務或有缺失，缺乏瞭解兩地情況的跨境服務團隊。愛心服務隊將從常駐大灣區的近10萬長者開始，通過數據分析，為他們提供居家上門關心等服務。

粵港澳康養產業協會常務副會長兼秘書長王松。巴士的報記者攝

目前，愛心服務隊目前有約15位成員，外加一台機器人，將以專業團隊與在地支援網絡為基礎，聯動三地醫療、護理及社區服務單位，為長者及家庭提供個案協調、 跨境轉介與跟進支援。

副會長代娜玲指，跨境養老最重要的是「專業+資源†情感」結合，做好跨境醫療、交通銜接，保持家人式服務，多同兩地家人溝通，讓院友住得開心，家人放心。

粵港澳康養產業協會副會長代娜玲。巴士的報記者攝

域塔物流科技主席兼行政總裁陳建中認為，香港樂齡康養市場面臨土地成本高、人手稀缺兩大挑戰，單靠本地資源運營困難。而智慧平台整合香港與大灣區資源，打造一站式APP，涵蓋衣食住行、醫療娛樂等，利用集團跨境物流與供應鏈資源支援平台運營。未來希望與政府、各單位、機構等加強深度合作，進一步改善樂齡市場生態圈。

域塔物流科技主席兼行政總裁陳建中。巴士的報記者攝