新年吃太多煎炸零食？ 6款湯水茶飲下火清熱

總有一款幫到你！

過年各種零食果仁少不了，醒覺食得太多時已經太遲，喉嚨痛之餘生痱滋又爆瘡。不過不用怕，以下幾種湯水、茶水、糖水材料簡單，煲水即飲，總有一款幫到你。

蘿蔔馬蹄茅根水。網圖

一、湯水

紅蘿蔔馬蹄茅根甘蔗水 - 蘿蔔養胃，馬蹄、茅根、甘蔗都清熱下火潤肺，有助舒緩燥熱乾咳等問題。

馬蹄10粒，甘蔗1束，紅蘿蔔1個，茅根1束，水2公升

馬蹄去皮，甘蔗切段，蘿蔔去皮切件，水滾後一齊放入鍋中，煲1小時即成。

涼瓜黃豆排骨湯。網圖

涼瓜黃豆羅漢果湯 - 涼瓜清熱下火，羅漢果有「神仙果」之稱，味甘性涼，有潤肺止咳，生津止渴功效。

西施骨550克，黃豆50克，羅漢果1個，涼瓜1條，紅蘿蔔1條，粟米1條，水6-8杯

西施骨凍水汆水。黃豆沖淨，浸水至隔日，瀝水；羅漢果壓開。涼瓜切半，去核及囊，切件；紅蘿蔔去皮，切件；粟米洗淨，切件。煲內注入水煮滾，加入所有材料後再次煮滾，轉中小火煲2小時即可。

金盞花茶。網圖

二、清茶

金盞花壽眉茶 - 壽眉屬白茶類，味甘苦、性含量，有解毒利水功效。金盞花味苦、性寒，有清熱解毒的作用，特別易患暗瘡、便秘等濕熱體質人士飲用。

壽眉5克、金盞花1克

先將兩者放在杯中用冷開水漂洗一次，再用熱水沖泡。

百合花龍井茶。網圖

百合花龍井茶 - 綠茶類別的龍井，和百合花同樣味甘、性寒，前者可清熱生津，後者可以潤肺，特別適合口乾舌燥、乾咳者飲用。

龍井茶6克、百合花4朵

同樣將兩者放在杯中用冷開水漂洗一次，再用熱水沖泡。

綠豆薏米百合。網圖

三、糖水

綠豆薏米百合粥 - 百合潤肺，绿豆及薏仁在中醫裏有利尿、消水腫效果，且兩者都清熱解毒，薏米更有美白的功效。不過身體寒涼者不適宜食太多。

綠豆、薏米、米比例隨個人喜好，百合適量，冰糖少許

綠豆和薏米一起淘洗乾淨，浸泡一晚，百合泡水。綠豆薏米放入滾水，轉中火熬製半小時，加入百合和冰糖，煮至百合軟熟即可。

冰糖燉雪梨。網圖

川貝冰糖燉雪梨 - 川貝可止咳，雪梨清熱潤肺，對熱氣引起的咳嗽非常有效。

川貝粉一、二錢，雪梨一隻，冰糖適量

將雪梨橫切頭部，然後挖空果芯，冰糖放入梨中，加入川貝粉。雪梨整隻放入碗，用錫紙連碗包好，放入鍋中蒸1個小時。

推介六款清熱湯水。網圖

冬季來臨，專家警告，44℃低溫燙傷或比熱水更危險，呼籲市民使用電熱毯及熱水袋時要小心，以免在不知不覺中被燙傷。

專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片

冬季低溫燙傷較高溫燙傷更嚴重

冬季氣溫下降，不少市民會使用電熱毯、熱水袋及暖手寶等取暖用品禦寒，惟看似溫和的低溫熱源，實際上暗藏燙傷風險。《生命時報》引述專家意見指出，皮膚長時間接觸約44℃的熱源，已足以造成「低溫燙傷」，而初期症狀不明顯，往往在不知不覺間惡化，後果甚至較高溫燙傷更為嚴重，引起外界關注。

低熱長時間接觸最危險

專家指出，「低溫燙傷」指皮膚長時間接觸高於體溫的低熱物體所致，常見熱源溫度約在44～51℃，與被滾水或明火灼傷不同，低溫燙傷起初可能只見發紅、紅斑，痛感較輕，直至出現水皰、甚至更深層損傷才被察覺。

專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。微博圖片

常見徵狀：紅斑、水皰、焦痂樣改變

低溫燙傷可由較淺的一度、淺二度，發展至深二度甚至三度，表現包括皮膚泛紅、出現水皰，嚴重者局部皮膚乾硬、呈「焦痂樣」改變，且疼痛感未必明顯。

風險人群：長時間取暖者、幼兒長者及感覺較遲鈍人士

冬季「怕冷」人士頻繁使用暖貼、熱水袋或電熱毯，容易因長時間作用於同一部位而受傷。此外，嬰幼兒表達能力有限、長者皮膚較薄且對溫度反應較慢，加上糖尿病、腦血管病變等人士可能出現感覺障礙，均屬較高風險群組。

專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片

注意四個細節 可有效預防低溫燙傷

專家指出，取暖用品使用不當，是引發低溫燙傷的主要原因。首都醫科大學宣武醫院老年醫學綜合科主管護師歐洲提醒，市民日常生活中應特別留意以下四項細節，以減低受傷風險。

專家警告，冬季取暖要小心，44℃低溫燙傷或比熱水更危險。資料圖片

1. 使用橡膠熱水袋

使用前應檢查熱水袋是否老化或滲漏，注水溫度宜低於50℃，注水量約為7成為宜，並在注水後排出袋內空氣，確保瓶蓋旋緊。專家不建議整夜將熱水袋放置於被窩內，較安全的做法是於睡前短時間暖被，入睡時取出。如需持續保溫，應以毛巾包裹熱水袋，並置於兩層被子之間，避免直接接觸皮膚及長時間固定於同一部位。

對於長者、兒童或意識障礙人士，建議每隔約30分鐘檢查一次，確保熱水袋未直接接觸皮膚，以防發生低溫燙傷。

2. 使用電熱毯

選購電熱毯時，應選擇來自正規廠家的合格產品，並留意品質與安全標準。使用時宜於睡前開啟作預熱用途，入睡後關閉，避免整夜長時間使用。

3. 使用暖寶寶

暖貼應貼於貼身衣物外側，避免直接或長時間接觸皮膚，也不宜貼於身體受壓位置（如坐臥部位），以免影響散熱而增加燙傷風險。

4. 使用紅外線治療儀

由於長者四肢感覺較遲鈍、對熱的敏感度較低，即使按照建議溫度及距離操作，仍有可能出現燙傷情況。因此，如有理療需要，建議長者前往正規醫療機構接受專業治療，以策安全。

一旦懷疑受傷先降溫清潔 水皰勿自行刺破

如出現紅腫、疼痛或水皰等疑似低溫燙傷徵狀，建議立即停止接觸熱源，並以流動清水為傷處降溫。如有水皰，切忌自行刺破，以免增加感染風險，若創面較深、疼痛不明顯但皮膚出現明顯變色或乾硬等情況，應儘快到具燒燙傷處理能力的醫療機構求診。