澳門激新蒲點 百老匯大街食盡亞洲

去到澳門玩，又怎可以不提食呢！講到食，新開幕的澳門銀河二期與澳門百老匯各有睇頭。

前者集合八間獲米芝蓮嘉許的食肆品牌，包括高級粵菜福臨門及麗軒，以及由米芝蓮三星廚師Umberto Bombana主理的8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA等。值得一提的是，麗軒有一張全澳門最大的圓型餐枱，可同時坐足24人。

 

20150526_澳門銀娛

至於香港人喜愛的酒店自助餐必推薦「名廚都匯」。就以自助午餐為例，刺身海鮮、熟食、甜品等絶不欺場，老師傅更會在你面前即製拉麵，保證即叫即做。

 

20150526_澳門銀娛

以為「澳門百老匯」又是行高檔路線？No！另一邊的百老匯主打本土路線，當中的百老匯大街集合港、澳、台傳統美食於一身。「本地薑」代表有澳門老店榮記豆腐花、新馬路成記粥品及皇冠小館等。

本港則派出翠華茶餐、添好運點心專門店及新斗記等「挑機」；至於台灣則有度小月及鹿港小鎮等。除了食店，大街上還有多個小攤檔，包括豪大大雞排、雞蛋仔及沙冰、傳統花生糖等，可謂百花齊放。

 

20150526_澳門銀娛

講到「澳門百老匯」，究竟這麼多食肆，為何不索性叫「澳門食街」，或者「澳門夜市」？其實是由於大街內設有一間可容納3,000人的百老匯舞台，可舉行演唱會及各類表演、展覽及體育活動。可惜開幕首舞台尚未開放，無緣入內參觀。不過，譚詠麟將於本周末率先在此舉行演歌會，多位巨星如費玉清及汪明荃亦將於6月陸續登場。

 

20150526_澳門銀娛

除百老匯舞台經常有show睇，街頭到巷尾到處都有街頭娛樂表演，包括各式雜耍、體操、踩高蹺、街頭藝人、街頭舞蹈及魔術表演等；每逢周末更會舉行「百老匯搖滾秀」，一班街頭藝人在流動卡車上狂歌熱舞，做到有如將紐約百老匯的多元化娛樂帶到澳門的感覺。

澳門棚業職業工會理事長趙德兆說，已聯絡會員收集全澳不同供應商的棚網，與消防部門進行統一測試，希望盡快釐清阻燃標準後，再購入合格棚網替換，暫時不會全部拆下，避免因拆卸棚網後引致工地其他雜物下墜造成意外。

澳門。資料圖片

澳門有工程專業的官委立法會講員高岸聲說，香港大埔宏福苑火災亦敲響澳門業界的警鐘。他建議澳門特區政府在現有法規下，多注意每一項環節，對工序、物料如何更有效監管和執行，確保施工現場的安全和工程質量，強調不要因小利鋌而走險，採用不合格物料。他相信透過完善監督機制，包括合約、施工監理和政府巡查等，有足夠措施做得更好，又建議考慮將公共工程的要求，延伸到私人項目。

至於應否以金屬棚架取代竹棚，趙德兆和高岸聲都認為兩者各有利弊，竹棚較靈活、成本較低，適合狹窄或負重較輕的環境；金屬棚較適宜用在工期長和大型項目，故需視乎實際情況選擇。

棚網