原來咁簡單就可以消除異味~
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疫情期間，再加上天氣炎熱，不少人都會留在家中並長開冷氣。不過，大家又有否發現最近開冷氣的時候，會傳來一陣陣「尿餲味」？
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有研究指出，原來人體掉落的皮膚鱗屑，亦即皮膚表面脫落的細胞，可以成為空調製冷系統中細菌的食物來源，使通風系統發出近似尿液的異味。一般人認為，只要勤洗空調系統，就可以將冷氣內積聚的灰麈及各種微生物清除，消除異味，但這並不非治本良方。
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研究團隊採集10個微生物樣本進行研究和比較，經過分離的細菌生物特性後，發現由空調系統所排放的葡萄球菌是異味的來源。若要有效消除冷氣的異味，可安裝一個密度合適的隔塵網，減少皮膚鱗屑進入及積聚在空調系統內。由於皮膚鱗屑大小通常超過10微米，因此選擇可有效隔離10微米以上粒子的隔塵網（如活性碳隔塵網），即有助去除異味。
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另外，隔塵網亦必須定期清潔，並用1比99稀釋漂白水消毒冷氣機內部金屬片，待半至一小時，開啟風扇功能令漂白水味道變淡，之後就可以開冷氣，而漂白水亦會被冷氣機產生的水滴帶走，順道清理去水喉位的霉菌。這樣做的話，就可以確保在家能舒適地開冷氣了。
醫生揭秘大小番茄「最佳食法」，發揮最大營養價值！
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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」
番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛，不論生食還是熟食，其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析，指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異，並提供了「最佳食用公式」。
大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收
吳易儒指出，大番茄的熱量和含糖量相對較低，主要富含脂溶性的茄紅素，這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害，在「烹煮」後也更容易被人體吸收。
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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分
相反地，小番茄則含有大量的維生素A和維生素C，其中維生素A含量是大番茄的7倍，而維生素C則多出3倍，這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助，「生食」時這些營養成分能被更好地保留。
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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄
由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求，因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議，需要控制熱量的人選擇大番茄，而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。
營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄
此外，台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析，她指出，大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄，一顆番茄約含1千克纖維，生吃能攝取豐富維生素A、C，每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收，這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果，對男性攝護腺也十分有益。
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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重
趙函穎更提醒，番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用，可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用，從而幫助減重。她指出，一週可食用番茄3至5次，將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食，更有助於茄紅素的釋放，提升抗氧化能力，特別適合易胖體質的人。不過她也提醒，由於番茄含鉀量高，腎臟疾病患者應限制其攝取量。
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