食肆晚市生意額回升 黃家和：勿報復性消費

過去兩日食肆晚市生意額回復至限聚前的8成。

食肆放寬每枱人數上限至4人，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，過去兩日食肆晚市人流明顯增加，估計回復至未有限人數時的8成，但他呼籲市民及業界不要「報復式消費」，食肆亦要嚴守防疫限制，以免疫情再現。

黃家和指過去兩日食肆晚市人流明顯增加。資料圖片

黃家和說，過去兩日都有到不同地區巡視，酒樓仍有限人數，但商場內的食肆和元朗區小店都出現人龍，但他指有一些小店未有嚴格遵守食肆只能坐一半人數的要求，有食肆在店外加位坐滿人，形容情況不太好。

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

環境及生態局FB圖片

黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。