黃家和：不宜接種疫苗食肆員工 或可以申報及定期檢測代替

政府將推出「疫苗氣泡」，容許全數員工已接種新冠疫苗的食肆，進一步放寬堂食限制，香港餐飲聯業協會會長黃家和在上午在電台節目表示，當局正因應業界擔心如果員工因為身體問題不適合接種疫苗，或出現副作用等問題，而設計一份申報表，讓一些身體狀況不宜接種疫苗的員工填寫後毋須接種，但仍需要定期檢測，當局目前仍研究每隔兩周，抑或每周均做一次檢測下，讓所屬餐飲處所都能享有「疫苗氣泡」下的放寬社交距離安排，認為食肆員工不會因為不接種疫苗而失業。

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黃家和又透露，政府正設計一個新應用程式，證明程式使用者已接種疫苗，方便食肆查核，又建議將有關程式加入到安心出行，加上使用藍牙，方便食肆自動紀錄。至於不接受新措施的食肆，可以按目前的防疫政策繼續營業，他相信食肆會自行抉擇。

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黃家和說，目前有2,000多間食肆在疫情中結業，雖然復活節假期恢復九成生意，但假期過後整體生意開始淡靜，目前期望母親節可以帶動生意，不希望疫情反彈。

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香港持牌酒吧會所聯會創會會長梁立仁表示，經過昨天（16日）與政府會面研究容許酒吧可以在符合條件下重開，認為政府態度正面，目前仍未有定案，當局打算發出指引，讓不宜打針員工申報。

他指當局堅持要求員工及顧客均接種疫苗才可重開酒吧等，增加業界難度，特別卡拉OK顧客較年輕，即使當局放寬接種年齡群組，他們最快仍要待20日後才可接種「復必泰」疫苗，未知何時才有客人，希望當局加快疫苗接種。

黃家和指當局正研究讓不宜接種疫苗食肆員工，以定期檢測代替。資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。