廣東已有多人中毒！這種家常菜一旦發苦，趕緊扔掉

警惕！廣東已有多人中毒！這種家常菜一旦發苦，趕緊扔掉 

廣東氣溫猛升

一出門感覺快「融」化了

確認過眼神

是讓人熱到流汗的天氣

炎炎夏日

各類瓜果蔬菜紛紛上市

清爽順口、新鮮美味

受到廣東人的喜愛！

其中，略帶苦味的瓜果

口味特別

是不少廣東人的「心頭好」

然而

並不是所有帶「苦味」的瓜都能食用

有種看似清脆爽口的苦葫蘆瓜

卻偏偏藏著「毒素」！

吃了這種葫蘆瓜

中山多名工人食物中毒

近日，廣東中山市監管局發出緊急提醒， 當地有多名工人因食用苦葫蘆瓜，導致食物中毒，提醒消費者苦葫蘆瓜有毒，慎吃！

一到夏天

新鮮的葫蘆瓜上市

引來不少人的青睞

但一旦發苦了，千萬可不能吃！

此前，已經有不少人中招

進食苦葫蘆瓜

廣東一家四人中毒入院

2020年7月，廣東韶關的粵北人民醫院兒科，出現因進食苦葫蘆瓜中毒的患兒。

患兒男，9歲，其妹妹6歲，午餐進食了苦葫蘆瓜，2小時後出現腹疼，無腹瀉，無嘔吐。

因家中一同進食苦葫蘆瓜較多的奶奶及媽媽均有明顯的嘔吐及腹瀉消化道癥狀，否認其他不潔食物及特殊用藥物史，急忙來到醫院。醫院診斷為中毒性腸炎。

據患兒母親王女士表示「吃完半小時就開始胸悶，很想嘔吐但又吐不出。沒過多久就想睡覺，全身乏力，腹瀉了二十多次，前一晚每隔幾分鐘就想去一次廁所。」

於是他們趕緊來到醫院就診。經醫生診斷，四人均為葫蘆素中毒引起的中毒性腸炎。所幸經洗胃、補液等治療後，他們痊癒出院。

誤食苦葫蘆瓜

浙江衢州一家三口被放倒

2020年6月，浙江省常山縣青石鎮余先生從市場購買來葫蘆瓜，做了一道大菜「米粉油炸葫蘆瓜片」，可在食用時發現，瓜的味道極苦。

3人食用葫蘆瓜半小時後陸續出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，余先生老婆因吃得較多當晚就住進了縣人民醫院，所幸經過對症治療後病情得以好轉。余先生兒子未食用苦葫蘆，幸運躲過一劫。

葫蘆瓜

作為一種餐桌上常見的蔬菜

這麼好吃為什麼還會中毒？

相信大家也注意到了

這些引起中毒的葫蘆瓜

都有一個共同的特點

那就是「苦」

好好的葫蘆瓜為什麼會變苦？

原來這與一種毒素「葫蘆素」有關，正常的葫蘆瓜不小心經過基因突變後產生了一種高毒性的物質——葫蘆素。而這種葫蘆素會發苦，也就是我們嘗到的「苦味」。

誤食苦葫蘆往往會引起中毒——

輕者會發生口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡；重者則表現為嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等癥狀，甚至死亡。中毒者多體溫正常，所以初期很容易被誤診為細菌性痢疾。

圖源：IC photo

苦葫蘆瓜和甜葫蘆瓜

在形狀上很相似，不易區分

但仔細觀察還是可以區別的

苦葫蘆與甜葫蘆在外形上不好鑒別，但許多苦葫蘆的形狀像白熾燈泡，與甜葫蘆相比外型較瘦長，有些外表凹凸不平，有黃蓮般的苦味。

最後！ 一旦誤食

出現頭暈、噁心、嘔吐癥狀等

一定要儘快到醫院進行治療

這些帶苦味的蔬菜不能吃

雖然我們常把

「良藥苦口」這句話掛在嘴邊

但是也並不是所有的「苦味」

都是有益的

下面這些「苦」

千萬別亂吃

絲瓜

正常的絲瓜，帶有一點淡淡的甜味，若發現絲瓜有苦味，最好就不要繼續吃了，否則會中毒。這種苦味絲瓜可能是授粉時產生串粉，或者與氣候異常等環境因素有關。吃到苦的絲瓜。第一反應要立刻吐掉。

四川有一家人用絲瓜燉雞湯，雖然他們發現絲瓜有苦味，但並沒有扔掉。吃完後，一家三口陸續出現上吐下瀉的癥狀，緊急送往醫院搶救。

醫院化驗結果表示，這家人的嘔吐物、排泄物中均含有 鹼糖甙生物鹼，這種毒素源自苦絲瓜。

圖源：IC photo

葫蘆

當葫蘆與其他植物發生雜交、種植條件不佳、運輸或儲存不當、不新鮮時，它就會變苦，並形成含有苦味物質的 鹼糖甙毒素。 即使是經過加熱處理， 這種毒素也很難被破壞。

不小心誤食便會發生中毒，輕則頭暈、腹瀉、噁心等，重則腹痛、休克、五臟受損，性命危在旦夕。

圖源：IC photo

甜瓜

兩種情況下甜瓜會變苦，一是未完全成熟的甜瓜，二是帶有殘留農藥的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用過量會中毒。所以，吃甜瓜時，記得將瓜蒂切掉！

圖源：IC photo

最後，再次提醒大家

這些常見的食物也有毒！

擴散！讓更多人看到！

大公報今天（12月4日）發表署文章《一方有難八方支援 灣區同心團結前行》，港澳辦轉載文章。文章指，災後國家主席習近平的高度重視，中央和地方緊急籌集物資馳援香港，都顯示粵港澳大灣區展現出強大的「灣區精神」，大灣區已由「硬聯通」、「軟聯通」到「心聯通」。在「一國兩制」下，香港既是強國建設、民族復興的參與者、貢獻者，同時也是受惠者、共享者。

巴士的報記者攝

文章一開始提到，大埔宏福苑火災是香港數十年來最嚴重的火災，也是世界罕見的巨大災難。面對極為複雜的救災抗災形勢，特區政府全力以赴高效推進，善後安置工作井然有序，努力將災難帶來的損害降至最低。事實證明，香港經受住了嚴峻考驗。這是香港社會同心協力、特區政府擔當作為、中央和全國人民大力支持的結果，同時也是粵港澳三地同心攜手、守望相助手足之情在危難之際的彰顯，是大灣區過去六年多來從「硬聯通」、「軟聯通」到「心聯通」全方位發展成果的生動寫照。

大埔宏福苑五級火。巴士的報記者攝

文章又說，事故發生後，習近平主席高度重視，第一時間了解火災救援和人員傷亡等情況，要求中央港澳辦、中央政府駐香港聯絡辦支持香港特區全力以赴撲滅火災，想方設法做好人員搜救、傷員救治、善後安撫等工作。中央港澳辦堅決貫徹落實習主席重要指示精神，立即部署組建工作小組，迅速抵達香港火災現場協助開展救災工作。中央港澳工作領導小組副組長、中央港澳工作辦公室主任、國務院港澳辦公室主任夏寶龍赴深圳詳細了解香港災情及救災進展，協調應急管理部等中央部門提供協助和支援。中央政府駐港聯絡辦成立應急專班連夜持續展開工作，了解香港的實際需求，配合協調有關部門和地方提供援助。

香港火災牽動了全國人民的心。中央有關部門及各地方緊急籌備救災物資並隨時馳援香港。其中，協調應急管理部向香港交付兩批裝備物資並迅速投入使用，包括充電寶、鼓風機、護目鏡、防護服、頭燈、防水靴等。國家消防救援局根據香港消防處的需求，提供了照明無人機、雙光偵察無人機、防護靴等物資。這些支援有如雪中送炭，對香港救災救人發揮了重要作用。

大埔宏福苑五級火警後大量災民急需援助。AP圖片

文章提到，全國婦聯、中國紅十字會、駐港央企、內地企業等迅速行動，紛紛捐錢贈物，全力支持特區政府做好應對處置後續工作，並通過本地志願者將應急物資送到災民手中。內地明星藝人、基金會亦踴躍捐助。無數內地居民通過自發運送物資、組織捐款、提供後勤保障、線上心理支援等方式，積極投身援助行動，匯聚成一股股溫暖的力量，與香港各界市民，共同構築起抗災救援的堅實力量。

文章強調，在這場全國馳援香港的行動中，呈現出一個顯著的亮點：粵港澳大灣區展現出強大的「灣區精神」，以各種方式表達關心、關切，以各種行動為香港加油、打氣。

貴州省榕江縣民眾晚上為大埔火災受災群眾捐款。榕江發布微信公眾號片段截圖

而在中央港澳辦協調下，廣東省通過粵港澳大灣區應急救援機制，迅速調集了專業救援裝備和醫療物資支援香港。提供的物資包括救援裝備、勘察無人機、幫助消防員爬樓的外骨骼機械裝備（助力器）、運輸輸送帶、防護裝備等，還包括解毒劑、處理燒傷的醫療耗材、實驗室測試材料等。這些物資分兩批緊急運往香港，分別於11月27日晚上和11月28日上午完成交付。

宏福苑大火發生當晚起，直至火勢被撲滅，現場都有一台負責供電的繫留無人機拖着電纜懸停半空，為救護人員持續提供照明。這個無人機繫留照明系統來自廣州成至智能機器科技有限公司，公司負責人說：「大家本來就是一家人，血濃於水，守望相助是很自然的事。」

圖中可見負責供電的繫留無人機拖着電纜懸停半空。巴士的報記者攝

廣東省委書記黃坤明、深圳市的領導親自調度，邊檢海關對救災物資便利通行等做了大量工作。廣東省迅速調集有關救援裝備和醫療物資，其速度之快、效率之高，充分體現患難與共、同舟共濟的情誼。大灣區各城市的政府部門繼續紛紛聯繫特區政府表達慰問，並詢問在救災物資、醫療設備等方面有什麼需要，並隨時提供協助。

部分廣州及深圳居民自發組團，第一時間為香港臨時庇護中心等火災安置點送來衣服等物資，緩解災民在寒夜中的困境，溫暖了港人的心。得知香港成立了火災支持基金後，深圳居民紛紛捐款，為香港抗災出一分力。截至12月1日9時廣州市紅十字會已累計接收企業、市民、公益組織等社會各界捐款436萬元人民幣，捐款筆數逾1.3萬筆。截至11月28日廣州市慈善會收到的善款逾6500萬港元，兩個慈善平台募集資金近7000萬港元。不僅如此，廣東省總工會第一時間捐款100萬元人民幣專項資金，幫助受災職工家庭。

文章又提到同為特區的澳門也第一時間向香港伸出了援手。澳門特區行政長官岑浩輝在火災當晚即向罹難者表示哀悼，向受影響居民致以慰問。澳門特區政府通過澳門基金會向香港特區捐助3000萬港元，支持香港用於大埔宏福苑嚴重火災的救援及後續重建工作。災情發生後，澳門紅十字會立即啟動應急機制，於11月27日向香港紅十字會捐贈50萬港元，專項用於大埔宏福苑火災的緊急救援及災民安置工作。澳門市民紛紛以各種方式，或捐資捐物，或來港支持，雖然他們沒有留下隻言片語，但關心之情，香港市民感受得到。

文章說，此時此刻，悲痛中的港人感受到前所未有的血濃於水的情誼和溫暖，感受到大灣區同聲同氣的凝聚力。特首李家超激動地說：「大火無情，人間有愛，廣東、澳門等各方捐款捐資，匯聚了愛心、力量和期盼，令人感動，特區政府會確保這些捐款全數用好在協助居民走出困境、重過新生活上！」特區消防處表示，非常感謝廣東消防救援總隊及深圳市消防支隊，借用八架配備熱成像功能的勘察無人機及能提供長期供電的兩架無人機，這些裝備有效幫助消防處加強火災現場勘察和緊急調派的工作。政務司司長陳國基表示，一方有難、八方支援，灣區兄弟情深，這是我們繼續前行的強大動力。宏福苑災民在物資派發點領取各種來自廣東、澳門的物資時，有人禁不住熱淚盈眶：「港人有難，廣東第一時間幫我們，好感動，好難忘，真是雪中送炭呀！」

患難見人心，危境顯真情。粵港澳三地心往一處想、力往一塊使，形成了抗災救災的強大力量。這樣的新面貌，令人無比感慨。事實上，如果換作是2019年修例風波之時，又怎可能出現這樣的一幕幕兄弟同心的感人場景？如果沒有中央對大灣區發展的前瞻規劃、全力推動、高效落實，在六年多打通了「硬聯通」、推動了「軟聯通」、實現了「心聯通」，香港不會有今天的發展動能，三地的民心也不會靠得這般近，救災也不會像今天這般形成巨大的灣區合力。

災難無情，灣區有愛，香港並不是孤軍奮戰。這是一場愛心接力，充分彰顯了祖國大家庭中血濃於水的感情，體現了一方有難八方支援的中華民族傳統美德，體現了香港融入國家發展大局、共建粵港澳大灣區的優越性，也再次證明了香港加快融入粵港澳大灣區發展的無比重要性、迫切性和必要性。

文章最後提到，祖國是香港最堅定的靠山，大灣區是香港可依靠的港灣。「一國兩制」下，香港既是強國建設、民族復興的參與者、貢獻者，同時也是受惠者、共享者。有中央全方位的關心支持，有大灣區作後盾，有香港社會眾志成城，香港足以克服一切困難、應對一切挑戰，不管這些挑戰來自國際地緣政治的複雜化，還是突發的災難。獅子山下港人正齊心協力，克難前行，走出悲痛，盡快復常。