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廣東話都唔算係香港核心價值?

社會事

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廣東話都唔算係香港核心價值?

2014年03月03日 17:54 最後更新:06月26日 16:59

「咩話?」「廣東話呀!」

廣東話嘅風波不斷,之前教育局就為「廣東話」向市民道歉。事源係教育局上個月上載咗一篇題為「語文學習支援」嘅文章,形容廣東話係「一種不是法定語言的中國方言」。禍不單行嘅係,網上更流傳教育電視短片,「妖魔化」粵語。

事件惹起市民對政府嘅憤怒,狠批政府「河蟹」廣東話,認為教育局特登「矮化」廣東話,更加話教育局曲解《基本法》中英雙語皆為法定語言嘅意思,要逐漸將廣東話淘汰。

廣東話講得出,更加寫得出,為此筆者就以「廣東話」寫呢篇文章。其實廣東話文字相當優雅,係古代早有詩人作家運用,但香港教育就從來無教過學生正寫正字。

筆者認識粵語文字就因為電話短訊同ICQ、MSN嘅興起,SMS如果仲要文皺皺,睇嚟唔多似係講緊嘢。呢個年代,手機不離身,What'sapp多過講電話,小學生都一人一部,老師唔教,咪自己學囉,但又半桶水,有音寫音,有邊讀邊,邊個啱邊個錯,「識鬼咩!」新一代年輕人又被批多懶音,兩者歸根咎柢都係香港教育失誤,無系統去教,咪錯囉!

好多我哋經常用嘅廣東話字,好似「嘅」、「係」、「諗」、「俾」、「嚟」同「佢」,多數人都唔知出處同正寫,喺度就介紹下。

「嘅」係的嘅意思,古正字係「忌」,同音,《詩經 鄭風》就有提到「叔善射忌,又良御忌」。「係」字更加文雅,有時喺畢業證書,都會寫到邊個邊個「係於」乜乜大學畢業,正正就係個「係」字,《三國演義》同《紅樓夢》都有使用。

做乜諗嘢個「諗」字,想嘅意思,《詩經 小雅》就提到「豈不懷歸,是用作歌,將母來諗」。「俾」字,給嘅意思,古正字係「畀」,而家兩個字都通行,《詩經 鄘風》提到「彼妹者子,何以畀之?」

「過嚟」嘅「嚟」字,其實就係嚟自「蒞臨」個「蒞」,同樣係來嘅意思,「蒞」係古正字,北宋王禹偁《揚州寒食》就話「今年蒞淮海,時節又清明」。

「佢」又係點嚟嘅呢?古字係「渠」,同樣係他嘅意思,東漢《孔雀東南飛》就有「雖與府吏要,渠會永無緣」。除咗呢啲常用字,仲有「打邊爐」、「傾偈」、「核突」等等,都有出處,有得寫。

香港有超過九成半人講廣東話,廣東話地位無容置疑,但香港教育無教不特止,仲要慢慢放棄廣東話,醜化之餘,仲要由正規文件中列明廣東話無地位可言,政府目的昭然若揭。

當廉潔係香港嘅核心價值都可以俾高官同前廉政專員湯顯明一撕就破,咁廣東話,自己嘅語言就嚟得更加珍貴,不保不可!

「咩話?」「廣東話呀!」呢兩句係小朋友世界經常出現嘅對答,連小學生都識答,政府仲可以有咩理由摒棄作為母語嘅廣東話。




CY

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

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可口可樂真係無可卡因?

 

近日網上流傳一張舊報紙相,是2011年的報紙,報道「可口可樂」隱藏125年的秘方流出,再度掀起一股「可樂秘方潮」。

 

「唔好以為去酒吧飲汽水就扮純情」,其實「可口可樂(Coca-Cola)」都含有酒精。至於當中有無可卡因,或者永遠不會知。

網上近日流傳一張舊報紙,上面報道有關可口可樂的秘方。(圖片來源:facebook/9gag)

事實上「可口可樂」的秘密早就有人談論,一間如此成功的公司,就靠一樽「藥」由120幾年前,發展至現時價值超過177億美元的公司,它的秘方,每個人都想得到。

自1886年第一樽「可口可樂」面世,秘方就成為一個謎,直至前兩年,美國傳媒「This American Life」爆出,報道在一張40幾年前的舊報紙中刊登了可樂的秘方,是1979年一個手抄本的「藥方」(下圖)。

圖片來源:This American Life

可口可樂公司當然無證實秘方的真偽,多年來都沒有,因為保住秘方是管理層的首要任務。根據現時流傳的「藥方」當中的秘密「7X」,當中含有的成份或者你估不到,酒精是其中一樣,另外就是橙油、檸檬酒、橙花等等,你或者嘗不到因為它們的含量相當少,以「滴」計的。「7X」只佔可樂不到1%,正正是如此精細,可口可樂秘方的故事更加引人入勝。

據報,截至2000年,知道「藥方」的人不足10人,而可口可樂公司同向合作夥伴提供半成品,獲生產許可的廠家只能得到濃縮的原液配成可口可樂成品的技術同方法,總得不到原液的技術同配方。

有關配方是以製作24品脫的可樂為基礎。(圖片來源:mailonline)

 有網民就話,可口可樂的秘密其實就是在「Coca-Cola」上面,即用古柯葉提(Coca leaf)煉出來的可卡因(Cocaine)及在可樂果(Kola nut)提取的咖啡因(Caffeine),取名「Coca-Cola」。事實上,根據記載,可口可樂在1886年問世時的確含有微量的可卡因,但後來已在1906年從配方中剔除。「當然,無可卡因都係佢講啫。」不少人都質疑無可卡因的可能。

 

早年可卡因在醫學上是一種麻醉藥,但後來被濫用後發現其危險性,最終美國在1914年將次列為禁藥。

 

「This American Life」曾將有關配方找來專家做測試,並給予民眾試飲,結果相當接近,他們都分不出真偽,不過配方比例仍然有代相榷。不然,「百事可樂(Pepsi)」早就同「可口可樂」睇齊了吧。

 

「究竟仲差啲乜嘢?」或者底蘊就是回歸根本的「藥」,暗藏藥樽底的那「微量的可卡因」。

第一樽可樂就是以「藥樽」盛載,發展為現今的楝誌。

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