最終《紐約時報》要刪除影片收場。
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每個地方都有當地引以為豪的代表性美食，好似一提到香港，就會想起蛋撻燒鵝菠蘿油，一說起重慶，就會想起麻辣火鍋。而新加坡的地道美食也多不勝數，其中咖喱雞也是星國民眾引以為豪的一道「國菜」，然後，最近美國《紐約時報》卻因為上載了一段烹煮「新加坡咖哩雞」的視頻，而引發了一場「咖喱門」事件。
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據外媒報道，《紐約時報》的Instagram帳號「nytcooking」日前上傳一段視頻，由旅居台北的美國自由撰稿記者克Clarissa Wei示範如何烹煮「新加坡咖哩雞」，誰想到這段視屏旋即引起軒然大波。
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遭狠批煮得四不像的「新加坡咖喱雞」引爆了獅城民眾怒火，新加坡網友炮轟“不正宗”，直批咖喱雞成品就像骯髒的餿水，直呼“侮辱了真正的新加坡咖哩”，還有網友毫不留情表示，「抱歉，這到底是什麼東西？身為新加坡人，我從沒看過有哪一個族群的人煮出這種咖哩雞。」
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最後《紐約時報》貼文稱，該記者錯把美食家的印度雞肉黃薑飯的食譜，一分為二成為印度黃薑飯和咖哩雞兩道菜的食譜，並當作咖喱雞來制作，對美食家有欠公平。他們接獲不少反饋後，決定撤下有關視頻，才成功熄滅新加坡民眾的怒火。
內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬
綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候
該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。
日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心
然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。
對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
特定人群每日可進食3個蛋
相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
高血脂肥胖人士須節制
營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。
