敖嘉年做港台時事節目唔怕被恐嚇 靠同行給面子游走幾個電視台

敖嘉年近日為港台主持直播節目《凝聚香港》，相隔26年再返娘家，也是他繼入行第一個電視節目TVB《城巿追擊》後，再參與同類型時事直播式節目，令他回想起初入行的日子。他亦唔擔心會收「姦斬令」等恐嚇，又認為疫境下靠同行畀面，才能游走幾個電視台工作覺得好感恩。

相隔26年再返娘家港台工作，嘉年感觸良多。

嘉年當年做《城巿追擊》外景主持，個樣仲係好嫩口。

嘉年1996年參加香港電台DJ訓練班入行，比起加入TVB更早，嚴格來說港台才是他娘家，不過是第一次跟電視部合作。再主持跟《城巿追擊》同類型節目，令他的回憶返晒嚟：「嗰時入行做《城巿追擊》外景主持，成日望住個廠有Do姐（鄭裕玲）同霑叔（黃霑）喺度背稿，覺得佢哋好叻！霑淑好鬼馬，Do姐仲教我讀Live V.O.，嗰時諗如果有一日好似佢哋咁，坐喺廠做主持幾好。」

《凝聚香港》除了嘉年外，還有7位廠景及7位外景主持，不少是前主播及資深主持。

嘉年跟黃婉曼等拍檔首度合作，相當愉快。

做直播主持學識執生

多年後終於夢想成真的嘉年，首做直播節目坦承相當緊張，幸好有一班前主播拍檔睇住：「全部都係第一次合作，同我睇電視佢哋報天氣、新聞冇唔同，開心跟佢哋學嘢，哈哈！」主持了近兩個月，令嘉年學到最緊要識得執生，特別是訪問嘉賓時，不能控制對方答問題長短，作為主持要識得拿捏時間。

嘉年認為做直播節目主持，最難是訪問嘉賓時要控制時間。

嘉年早前為開電視主持《嘉嘉醫療自助班》。

提到早前同類節目《東張西望》女主持收到「姦斬令」恐嚇，嘉年就認為《凝聚香港》內容鮮有爆料新聞，所以不太擔心：「我哋個節目唔係講緊嗰啲嘢，係講啲民生嘢，唔好打我呀大佬，哈哈！」不過他承認當年主持《城巿追擊》時，都有類似事件：「試過打嚟化妝間鬧又恐嚇，可能嗰時節目真係幾出色，有啲人唔鍾意咪打嚟鬧囉！但過後都冇事。」講到他近年可以游走幾個電視台工作，他認為自己冇特別能耐全靠同行畀面：「啲朋友真係關照，都冇諗過可以游走幾個電視台，真係福氣嚟，自己真係冇咩特別能力，所以一有工作會好珍惜，好感恩仲有工作，幾辛苦都做。」

嘉年早前拍了ViuTV新劇《野人老師》。

全新飲食節目《美食新聞報道》將於明晚（4月25日）在TVB Plus（82台）首播。

由黃婉曼、蔡雪瑩、陳嘉倩擔任主播，《美食新聞報道》本着「緊貼全球美食動向，深入分析餐廳局勢」，為觀眾帶來最新飲食情報與優惠，深入了解滋味背後的故事。從不同平台網羅超人氣食店的情報，4位「美女試食員」倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）及伍倩彤（Juliana）跳出錄影廠，由排隊、試食一腳踢，帶來最真實食評；推介最新的餐廳、超市行程及飲食健康資訊。單睇一班靚女已值回票價，加上豐富美食、抵買情報及螢幕互動的QR Code購物優惠，更是物超所值。

黃婉曼、蔡雪瑩明晚（25日）打頭陣出場。

黃婉曼重塑當年有主播報新聞時，食餅乾蝦碌出街鏡頭。

黃婉曼重塑當年有主播報新聞時，食餅乾蝦碌出街鏡頭。

《美食新聞報道》會有QR Code跟觀眾互動，提供消費優惠。

明晚（4月25日）首播，Carmaney會率先介紹一間位於太子的人氣車仔麵檔，每日賣出至少400碗麵。當中一款「阿Bob麵」，更是以藝人林盛斌（阿Bob）命名。Carmaney話該款麵賣相已夠吸引，碗面鋪滿厚厚芫茜，最合一班芫茜控。重口味湯底由鹵水汁、咖哩汁加清湯三合一而成，她說︰「因為阿Bob每次嚟都叫同一款麵，所以改咗佢嘅名，碗麵有6個餸︰蘿蔔、春卷、豬大腸、豬粉腸、紅腸、豬腩肉，每款都好入味。」原來視后佘詩曼都是該款麵的捧場客，還貼相在社交平台分享。

Carmaney介紹一間位於旺角的人氣車仔麵店。

Carmaney試食一款「阿Bob麵」。

「阿Bob麵」備受阿佘、阿Bob推崇。

該款「阿Bob麵」足有6款配料。

該款「阿Bob麵」足有6款配料。

節目其中一環節「故事味緣」，解構餐廳背後連繫的故事。明晚登場是私房菜主廚、人稱「鬍鬚佬」的林國興，他打理的小店有「三猛」，分別是用料猛、火喉猛及背景猛。原來鬍鬚佬本來是江湖大佬，金盆洗手後投身飲食業。鬍鬚佬在節目中透露15歲在澳門一間酒店當學廚，誤入歧途後成為大佬，他說︰「結婚之後想屋企人安心，唔想自己每日凌晨先返屋企。」

「故事味緣」環節，訪問來自江湖的廚師「鬍鬚佬」。

每朝「鬍鬚佬」都會同太太到街市為餐廳選購食材。

從事過不同行業，「鬍鬚佬」跟太太結婚時仍一臉江湖味。

從事過不同行業，「鬍鬚佬」跟太太結婚時仍一臉江湖味。

「鬍鬚佬」為家庭決定金盆洗手。

鬍鬚佬的私房菜受識飲識食客人追捧，訂枱最快都要一個月，三款招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉，試過的人讚不絕口。每晚特別環節；亦是最受食客期待的，就是鬍鬚佬煮完餸後，出來跟各人祝酒及合照，情況仿如歌星出場encore般受歡迎。

食客最期待環節就是飯後跟「鬍鬚佬」祝酒及合照。

「鬍鬚佬」三大招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉。

「鬍鬚佬」三大招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉。

「鬍鬚佬」三大招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉。

後晚（26日）除黃婉曼外，還有倪嘉雯（Carmen）、伍倩彤（Gillian）登場。Gillian推介一間鴨肉專門店，獨沽一味賣鴨。兩款主打「手撕無腰骨鴨肉黑醬油鴨肉撈粗」及「慢煮鴨肉飯」迷到萬千食客，令他們食過番尋味；而「故事味緣」主角阿湧，他大學畢業後毅然放棄本科，擔任家族酒家的大廚，每日為顧客出菜過百道。想知是愛還是熱誠，令他毅然走入「熱廚房」，密切留意後晚節目播映。

Gillian介紹一間鴨肉店。

Gillian介紹一間鴨肉店。

鴨肉店兩大名物︰「手撕無腰骨鴨肉黑醬油鴨肉撈粗」及「慢煮鴨肉飯」。

鴨肉店兩大名物︰「手撕無腰骨鴨肉黑醬油鴨肉撈粗」及「慢煮鴨肉飯」。

「故事味緣」會分享一個子承父業的故事。

「故事味緣」會分享一個子承父業的故事。

位於太子的酒家有不少老街坊熟客幫襯。

阿湧大學畢業後便走入熱廚房當廚師。

阿湧大學畢業後便走入熱廚房當廚師。

酒家兩大必食拿手菜︰「涼拌花蛤」、「古法枝竹羊腩煲」。

酒家兩大必食拿手菜︰「涼拌花蛤」、「古法枝竹羊腩煲」。