食得唔好嘥！
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過年當然少不了桔的身影，中國人圖吉利，逢年過節家裡都會擺上有鮮豔外皮、多汁酸甜的桔，飽滿討喜的外形，又象徵吉祥好運，但相信百分之99.9%的人食桔都會直接把桔皮扔掉，雖然有人會把柑橘皮製成陳皮，但那已經變成了中藥材。近日台灣一名女網友就透露自己從小因為家中經濟環境不太好，悭家的媽媽竟然物盡其用，用桔子皮做出一道料理給家人吃，而這道獨特的美味料理也成為她童年的美好回憶，這位網友大方的將料理方法分享給大家，讓不少人都大開眼界。
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這名網友在fb專頁「家常菜」發文表示，從小媽媽就會做這道菜給家人吃，因為家境不太好，於是媽媽想出用桔子皮來做料理，這樣果肉吃完後，桔子皮也能入饌，一點不會浪費。據這位網友介紹，這道媽媽牌料理首先先將桔子皮洗乾淨切成細丁，然後加辣粉、糖、少許鹽、芫荽拌一拌，就是一道很下飯的小菜，不論是配粥或配飯，都能吃好幾碗，「你們可以試一試，也許會愛上」。
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貼文一出立刻吸引無數網友們的注意，大家都被眼前這道看起來色香味俱全的料理所吸引：「好特別哦！感覺很開胃」、「我吃過，老闆娘是客家人，食材料理100%利用，而且很美味，驚嘆」、「很特別，原來還能有鹹的吃法」、「很特別的食物」。還有網友分享桔子皮的其它作法，「切絲感覺好一點...柚子皮切絲也可以醃製成涼拌菜或甜品」、「我是切絲和薑絲一起炒肉絲」。
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