雙焦點隱形眼鏡為深近視兒童帶來希望

世界衛生組織將深近視定義為 500 度近視或以上(1)，而最新推出適用度數高達1000度的雙焦點隱形眼鏡正能幫助患有深近視的兒童有效減少近視加深。

最新推出適用度數高達1000度的雙焦點隱形眼鏡——涵蓋由25度至1000度近視，覆蓋了 99.97% 亞洲兒童的處方度數 (2)。

在新冠疫情的大流行期間，香港 6 歲、7 歲和 8 歲兒童的近視發病率從疫情前的 17%、15% 及 15%，疫情期間分別上升至28%、26% 及 26% (3) ，情況令人擔憂。可見香港學童急需有效方法避免近視惡化。

健視護眼中心的註冊視光師 (第 1 部份) 李倩歡小姐說： 「香港兒童的近視情況非常普遍，遠高於中國其他地區。而雙焦點隱形眼鏡度數範圍的增加對於近視不斷加深的兒童，甚至是以前無法受惠於這種近視控制療程的高度近視兒童來說，無疑是個好消息。」

研究顯示愈來愈多學童患上高度近視，小學1 至 3 年級學生的高度近視比率由0.94% 上升至4 至 6 年級學生的 1.85% (4)。

李倩歡小姐補充：「由於近視在香港的發病率不斷上升，尤其是在小學生中，及早發現並進行控制會為兒童的近視管理帶來最理想的效果。相反，若兒童的近視沒有被及時發現及控制，情況將逐漸惡化，並可能導致成年後出現嚴重影響視力的併發症。」

Cooper Vision的全球近視管理專業事務總監Elizabeth Lumb說：「近視每加深100度都需要被重視，特別是對於一些兒童，他們的近視度數已嚴重至可能導致更高風險的眼疾，例如近視性黃斑病變和青光眼(5)。雖然及早治療是最好的，但行動永遠不會太遲。」

雙焦點隱形眼鏡的功效已被全球最長有關兒童佩帶軟性隱形眼鏡的臨床實驗中證實。該臨床實驗顯示，雙焦點隱形眼鏡幾乎適用於所有近視兒童，(6)可減50%近視度數加深，(7)適用於任何8歲以上開始治療的兒童(7)只要兒童佩戴便有效果(7)，並且隱形眼鏡的近視控制成果在停用後仍能保持。(8，9)

註：

90% of myopic eyes respond to MiSight® 1 day treatment; ages 11-15 at start of wear, n=90.

Using measured and modeled data, pooled across ages (8-17), MiSight® 1 day slowed myopia progression by an average of approximately 50%.

Children with myopia fit with MiSight® 1 day contact lenses ages 8-15 continued to experience slowed myopia progression as long as they remained in treatment.

12 months post-treatment, evidence indicates that no accumulated myopia control benefits were lost following 3 or 6-years of MiSight® 1 day wear (on average, for children aged 8-15 at start of wear). Instead, eye growth reverted to expected, age average myopic progression rates.

營養師指出，白飯反覆加熱營養易流失，建議善用「冷凍飯」備餐健康又省時。

白飯反覆加熱營養易流失，營養師教善用「冷凍飯」備餐健康又省時。資料圖片

白飯反覆加熱或致營養流失

隨著氣溫下降，不少長者因胃口變差、行動不便或嫌煮飯麻煩，選擇一次煮兩餐的飯量。雖然方便省時，但白飯經反覆加熱後不但影響口感，更可能令營養價值流失。台北榮民總醫院玉里分院營養師張淑君提醒，其實只要善用「冷凍飯」及合適的配菜，在簡單備餐之餘，也能為長者、糖尿病患者甚至一般家庭帶來更健康的選擇。

白飯反覆加熱營養易流失，營養師教善用「冷凍飯」備餐健康又省時。資料圖片

冷凍白飯能提升抗性澱粉 有助控糖及增飽腹感

張淑君建議，白飯煮熟後稍為放涼便立即分裝冷凍，不僅可減少長者每日煮飯的負擔，也能增加米飯中的「抗性澱粉」含量，有助穩定血糖、提升飽腹感，對肥胖人士、糖尿病患者及年長者尤為有益，同時也能避免浪費食物。

白飯反覆加熱營養易流失，營養師教善用「冷凍飯」備餐健康又省時。資料圖片

高纖炒飯食譜 簡單四步完成

張淑君設計了一款「高纖炒飯」食譜，做法簡單，食材也十分適合長者：

食材：

白飯或糙米飯一碗、雞蛋一隻、乾香菇、生香菇、鴻喜菇適量、絞肉適量、青蔥及新鮮蔬菜適量。

步驟：

1. 準備冷凍飯：糙米或白米煮熟後平鋪於保鮮盒內，放涼後冷凍。使用時只需稍作解凍，能撥開米粒即可。

2. 炒香菇與絞肉：乾香菇泡水後與生香菇、鴻喜菇一併下鍋爆香，再加入絞肉炒熟，盛起備用。

3. 炒蛋：將蛋液下鍋炒熟，盛起備用。

4. 炒飯：熱鍋下油，加入冷凍飯炒散，再加入炒好的菇類、絞肉、青蔥、新鮮蔬菜，最後加入炒蛋調味即可。

菇類營養價值豐富

膳食纖維豐富：促進腸道蠕動，幫助預防便秘，特別適合長者。

含多醣體：有助提升免疫力、具抗氧化及抗腫瘤功效，惟痛風或高尿酸患者須適量食用。

張淑君補充，若家中長者行動不便未能天天買菜，菇類比葉菜類更耐存放，是雪櫃常備食材。配合冷凍白飯、雞蛋、肉類與少量新鮮蔬菜，便能輕鬆烹調出高纖、均衡、營養又美味的健康餐。

白飯反覆加熱營養易流失，營養師教善用「冷凍飯」備餐健康又省時。資料圖片

食物保存三大重點 避免細菌滋生

需要特別留意的是，過去常流傳「食物放涼後再放雪櫃」的做法，其實不甚安全，7至60℃為細菌快速繁殖的危險溫度帶，熟食不宜在室溫放置太久，建議食物降至約60℃（微暖但不燙）後即可冷藏。若一次煮得太多應先行分裝冷凍，只解凍所需部分，避免反覆加熱及再次冷凍。

此外，切勿等到「吃剩」才將剩菜冰入雪櫃，因為沾上口水後細菌污染風險大增。正確做法是：菜餚煮好後即分裝，雪櫃用途僅為延長保存期限，並無殺菌效果。

保存期限提醒

冷藏熟食：1至2天，最多不超過3天

冷凍熟食：建議一個月內食用完畢。