米芝蓮滷水名店「阿鴻小吃」曾經連續5年摘得米芝蓮一星，但因租務問題一度於去年12月結業，當時不少街坊都大歎可惜。日前「阿鴻小吃」在Facebook專頁宣布，黎偉鴻師傅即將於2月5日攜手藝歸來，在觀塘舊址對面開設新店，並改名為 「阿鴻小館」，不少老顧客都在下方留言恭喜鴻哥，也有人表示一有時間就會去幫襯。
阿鴻小吃改名重開 一星滷水名店暫別終回歸
「阿鴻小館」新店詳情
開業時間：2月5日 6:00p.m.
(暫定)每日營業時間：12:00-3:00p.m.；6:00-11:00p.m.
地址：觀塘鴻圖道84號 觀塘帝盛酒店一樓 (即舊舖對面)
訂座電話：3989 6625
阿鴻小吃曾兩度結業
「阿鴻小吃」由黎偉鴻師傅在2003年創立，首店坐落於北角，不過北角店後來被業主加租60%，最終結業收場。「阿鴻小吃」還另設機場和觀塘兩間分店，機場分店「鴻師傅」自2011年9月開業以來獲獎無數，更被CNN評為全球最佳機場餐廳之一；而觀塘阿鴻小吃則於2013年12月開業，同樣口碑載道，只可惜2022年面臨租務問題而暫別街坊。
入選《香港澳門米芝蓮指南2025》必比登推介、曾連續5年奪得米芝蓮一星的「阿鴻小吃」，今日起在香港國際機場開設首間分店，並實行全日24小時營業。新店不僅帶來多道人氣招牌名菜，更推出機場限定的現場燒製叉燒皇及黯然銷魂飯，設有Grab & Go專櫃提供多款潮式涼菜，並準備了可手提上機的原隻滷水鵝、香港製XO醬及辣椒油等手信，務求將精緻新派潮粵菜帶給世界各地旅客。
SSP 區域廚務長柳烈輝及阿鴻小吃品牌創辦人黎偉鴻合照
阿鴻小吃曾於機場二號客運大樓設店並廣受好評，期間榮獲多項國際獎項。此次，品牌與全球領先的旅遊餐飲營運商SSP集團再度合作，進駐香港機場。雙方承諾機場店出品與市區本店保持一致水準，SSP集團同時負責品牌及設計的年輕化革新。新店裝潢別具匠心，以亮麗紅色系為主調，配備經典霓虹燈裝飾及陳列潮式滷水的明檔，入口處更設有香港懷舊單車打卡位，營造溫馨繽紛的氛圍，旨在成為旅客與親朋好友共聚的理想場所，既讓食客體驗耳目一新的餐飲享受，亦展現品牌創辦人黎偉鴻師傅對品質的堅持，向旅客訴說香港故事。
阿鴻小吃機場店現已開業並投入24小時營業。
黎偉鴻師傅親自調製的潮式滷水，經多年研究改良，香氣突出且保留食材原味，是餐廳開業廿多年來吸引顧客的法寶。機場新店延續這一傳統，供應多款熱賣潮州滷水菜式，包括採用肉香濃郁、肥瘦均勻的原隻獅頭鵝製作的招牌滷水鵝及滷水鵝片。此外，曾創下日賣300盒紀錄的南乳粗齋、坊間罕見的芥末雞腳筋、做工複雜並配以秘製醬汁的千層素鵝等經典人氣菜式，均在機場店有售，確保顧客即使遠離市區，也能品嘗到新派潮粵菜帶來的極致味覺享受。
阿鴻小吃招牌滷水。
機場店特別推出限定菜式——叉燒皇及黯然銷魂飯。所有叉燒均每日在店內新鮮燒製，色澤誘人，焦脆燶邊，肉質鬆軟多汁，水準穩定；將新鮮出爐的叉燒鋪在香甜軟熟的白飯上，佐以煎至微焦的太陽蛋，便成就了這碗征服萬千港人及旅客的黯然銷魂飯，是每位來訪機場店的顧客不容錯過的名菜。
阿鴻小吃機場店限定叉燒皇。
為方便顧客將潮粵滋味帶回家與摯愛分享，阿鴻小吃機場店同步推出香港機場限定潮式滷水鵝外帶禮盒。包裝好的原隻滷水鵝連同獨立醬汁，總重量不多於6公斤，旅客可安心購買並手提上機。店內亦有售賣香港製造、採用自家秘方調製的機場限定版XO醬及辣椒油，其風味與本店版本一致，並換上專為乘機設計的包裝及80毫升容量，無論送禮或自用皆宜。
阿鴻小吃香港機場限定潮式滷水鵝外帶禮盒，包裝好的原隻滷水鵝連同獨立醬汁，總重量不多於6公斤，讓旅客可無憂購買並手提上機。
管理機場多間食肆的SSP集團深知，機場餐廳不僅要滿足一般旅客的飲食需求，還需照顧在機場工作的上班族及事務繁忙的商務旅客。因此，阿鴻小吃機場店實行全日24小時營業，提供早餐及深宵餐點，並增設Grab & Go專櫃，售賣多款以餐廳招牌滷水及涼拌製作的外帶小食，即開即食，美味方便，希望為每位機場「打工仔」及商務旅客加油打氣。
阿鴻小吃機場店現已開業並投入24小時營業。
阿鴻小吃 機場店
地址：赤鱲角香港國際機場一號客運大樓5樓抵港層接機大堂5T151號舖（非禁區）
營業時間：24小時營業
電話：+852 318 1325
餐點供應時間：
早餐：早上6時至1時
午餐：早上1時至下午3時
午後及晚餐：下午3時至晚上1時
深宵：晚上1時正至翌日早上6時
