Skip to Content Facebook Feature Image

美心旗下月餅智能生產線項目 獲批1500萬政府資助

社會事

美心旗下月餅智能生產線項目 獲批1500萬政府資助
社會事

社會事

美心旗下月餅智能生產線項目 獲批1500萬政府資助

2023年02月09日 21:41 最後更新:21:45

創新科技署轄下的「再工業化資助計畫」9日向美心集團旗下的綠楊樓批出生產月餅產品的全新智能生產線項目,資助額為1,500萬元,支持食品製造及加工行業在香港設立新的智能生產線。 

資料圖片

資料圖片

產品將主供本地零售

獲批項目將設於大埔創新園,總支出約4,900萬元,生產商會投入約3,400萬元資金。項目將採用物聯網、自動化機械人技術、先進人機介面、機器視覺和數碼製造系統等先進技術,建立實時數據驅動的月餅產品智能生產線。產品將主要供本地零售,但亦會出口其他市場。 

資料圖片

資料圖片

資料圖片

資料圖片

創新科技署署長潘婷婷表示,香港製造的食品一直在國際上享有良好信譽,在食品安全和食品品質方面保持高水準。署方鼓勵本港食品製造行業憑着優良的競爭優勢,加以「再工業化資助計畫」的資金支持,在香港設立新的智能生產線提升產能,有利行業開拓更多新的市場,讓「香港製造」品牌發光發亮。 

美心集團旗下的綠楊樓獲「再工業化資助計畫」批出1500萬元資助。政府新聞處圖片

美心集團旗下的綠楊樓獲「再工業化資助計畫」批出1500萬元資助。政府新聞處圖片

往下看更多文章

政府資助設智能生產線 啤酒廠指產量可提升至原來的6倍

2023年04月21日 09:00 最後更新:13:19

近年政府大力推動「香港製造」再工業化腳步,為向「再工業化」注入更大動力,政府在2年多前向創新及科技基金注資20億元,以推行新的「再工業化資助計畫」,資助生產商在香港設立智能生產線,最高資助額達項目總支出的三分之一或以1,500萬元為上限。計畫自推出以來,至今已有幾個項目落地。有參與該計畫的啤酒廠與政府合作,共耗資800萬元引入智能生產線,在減少20%原材料的情況下,釀造的容量可提升至原來的3倍,產量最高更可提升至原來的6倍。該廠表示,現時項目已進入科研數據觀察期,對前景充滿信心。

資料圖片

資料圖片

「再工業化資助計畫」是以1(政府)比2(公司)的配對形式,由政府資助生產商在港設立智能生產線。截止上月中,計畫委員會共收到49宗申請。已評審45宗,並同意支持30宗涉及50條智能生產線的申請,涉及食品製造及加工、醫療器材、建造材料、生物科技、納米纖維材料、製藥(包括中藥)、器材配件、紡織及製衣、電子和衞星製造等行業,總資助額超過2.7億元,而企業配對資金約為7.3億港元。但其中有8宗在獲得支持後,因生產者經營環境及公司自身規畫轉變而自行撤回申請。

資料圖片

資料圖片

獲政府資助約270萬並已投入智能生產線的香港啤酒公司,業務是向酒店、餐廳、超市及酒吧供應精釀啤酒,本身投入資金約550萬元。智能生產線設於公司位於柴灣的4200呎廠房中,涵蓋優化釀酒過程,發酵參數,精簡包裝等,目前已投入運作近8個月。該公司總經理馬藝嘉表示,正利用智能生產線搜集更多工業數據,以進一步完善成品,提升質量,其後更會加大產量。

該公司專業釀酒師杜景琛表示,目前在啤酒發酵過程中最需要解決的技術難題之一,是如何能實現精確的智能化和自動化控制。若有一個環節出差,成品的口感會截然不同。在未有智能生產線前,釀酒師須在7至14天的釀酒過程中手動調節和記錄數據,但手動和目測始終難以實現精準地分析成品、以及檢討中間環節的控制。而酒液在發酵過程中會產生二氧化碳和令溫度上升,如不及時進行減壓和溫度調節控制,會導致啤酒口感受影響,甚至發酵失敗。

創科署推工業化資助計劃,左起:創科署助理署長(資助計劃)黃文忠、前署長潘婷婷、香港啤酒公司專業釀酒師杜景琛及總經理馬藝嘉。

創科署推工業化資助計劃,左起:創科署助理署長(資助計劃)黃文忠、前署長潘婷婷、香港啤酒公司專業釀酒師杜景琛及總經理馬藝嘉。

他續說,引入智能生產線後,釀酒師現可通過電腦控制溫度、氣壓,發酵過程亦可通過屏幕隨時隨地監測和收集數據。現時更可時刻在手機或電腦上看到生產情況,之後亦可重溫和檢討工作中的失誤,大大提高生產效率和質量。他又提到,之前該公司有8名釀酒師,智能生產線啟用後,人數不減反升,共19人,主要是需增聘一些專門科技人員,協助分析和檢查釀酒前中後期間數據。

談及引入智能生產線的困難,杜景琛説,項目開展初期正值疫情,外籍工程師未能到現場指導自動化設備,故在進行遠程指導的初期有一定技術困難,但現已克服。馬藝嘉就提醒有同樣需求的生產者可規畫好發展目標,對自己的產品有信心,並與創科署積極溝通以解決技術和創新的問題,自有更有成功機會。

創科署推工業化資助計劃,左起:香港啤酒公司總經理馬藝嘉、專業釀酒師杜景琛及創科署前署長潘婷婷。

創科署推工業化資助計劃,左起:香港啤酒公司總經理馬藝嘉、專業釀酒師杜景琛及創科署前署長潘婷婷。

你 或 有 興 趣 的 文 章