神奇「紫色蜂蜜」光線照耀呈螢光粉 成因眾說紛紜仍是「謎」

好好奇係咩味道！

一般大家常見蜂蜜都是金橙色或暗黃色，應該鮮少見過其他顏色的蜂蜜！最近，有人在美國北卡羅來納州（North Carolina）發現一種特殊的「紫色蜂蜜」，奇特的外觀被分享到Twitter後掀起熱議。

查看影片

Twitter網友「@jimrosecircus1」近日分享了一張照片，在一罐常見的黃橘色蜂蜜旁邊，擺了一罐深紫色的蜂蜜，光線的照射下，中間還有一段螢光粉的漸層，看起來非常特別。推主解釋道「在北卡羅來納州的沙丘，蜜蜂會生產紫色蜂蜜，這是地球上唯一有發現它（蜂蜜）的地方。」

網上圖片

神奇顏色的蜂蜜引來網友議論紛紛「這真的很酷，我的祖父是位養蜂人，我覺得這很有趣，我也希望能從北卡羅來納州買些紫色蜂蜜，滿想嚐嚐看的」、「想知道它的味道如何？」「我想來一點試試看」、「哇～從來沒見過紫色蜂蜜」、「附近是有葡萄果凍工廠嗎？」「那裡是長著什麼花？」「什麼？這是真的嗎？如果是真的，我需要嘗試一下」。

影片截圖

事實上，這種紫色蜂蜜是真實存在，北卡羅來納州自然和文化資源部（NC Department of Natural and Cultural Resources）曾在社交平台分享，紫色蜂蜜主要存在於北卡羅來納州沿海平原附近和周圍的蜂巢中。學術界認為，會呈現這種顏色有2種可能，一種是因為該州沿海平原的花蜜中有「鋁」的成分，可能是鋁和蜜蜂胃中的酸產生了化學反應；另一種可能是因為「酸模樹」（sourwood），當它的蜜在蜜蜂消化液中浸泡一夜，就會產生紫色。

影片截圖

不過許多養蜂人則有別的看法，他們認為之所以呈現紫色，主要是葛根花（kudzu flowers）或南方革木（southern leatherwood）造成的。至於紫色蜂蜜的味道如何呢？北卡羅來納州自然和文化資源部指出，它被認為比表親「琥珀蜂蜜」還甜，且嚐起來有時會帶有一點點水果味道，十分香甜。

影片截圖

出國乘機時，乘客關心飛機餐好不好吃，但駕駛艙內的用餐安排，其實同樣牽涉飛行安全。多家航空公司規定，正副機長不可食用相同餐點，以降低同時食物中毒的風險。

正副機長分餐　航空公司早有規定

多國航空公司均有明確規定，機長與副機長須選擇不同餐點，避免一旦出現食安事故，兩人同時失去操作能力。維珍航空與加拿大航空均強制執行相關安排，日本航空亦在內部指引中列明需分餐進食。澳洲運輸安全局亦曾建議，在高載客量航班中，確保所有機師於飛行前後食用不同餐點，有助降低整體風險。

正副機長分食不同飛機餐防食物中毒是行規，多次案例印證其必要性。資料圖片

長途航班用餐位置曝光

在長途航班上，機師通常於休息時進食，用餐地點視乎機型而定。大型客機設有專屬組員休息區，部分情況下，機師亦會直接於駕駛艙內使用摺疊托盤桌用餐。部分航空公司會為機組人員準備專屬餐點，亦有航班在符合法規下，讓機師食用未被乘客取用的商務艙餐食。

正副機長分食不同飛機餐防食物中毒是行規，多次案例印證其必要性。資料圖片

飛機餐製作流程嚴控

飛機餐由選材、烹飪、包裝至運輸，均需符合嚴格衛生標準。以阿聯酋航空為例，其位於杜拜的餐飲設施每日製作超過2萬份餐點，員工進入作業區前須通過安檢及空氣淋浴，食材亦需接受X光檢查。考慮高空氣壓與濕度變化，餐點配方亦會特別調整，以確保風味與安全。

真實事件印證必要性

2025年1月8日至9日，國泰航空兩班由尼泊爾返港航班出現乘客集體不適情況，共36人出現嘔吐及腹瀉症狀。由於駕駛艙人員依循分餐慣例，未受影響，航班得以安全完成。6月23日，印度航空一班由倫敦飛往孟買的航班亦有乘客及機組人員不適，所幸機師未同時進食同款餐點，未影響飛行操作。