底下暗藏玄機
如今食店大玩「跨國跨口味混搭」已不是新鮮事，早前台灣Pizza Hut曾推出紅糟肉圓薄餅、珍奶薄餅引起廣大迴響。而日本分店也不遑多讓，近日推出鋪滿爆量芫荽的期間限定口味「翠綠草原薄餅」，只有251間店鋪販售，再度引來芫荽愛好者和厭惡芫荽人士的關注。
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據日本媒體報道，「翠綠草原」薄餅顧名思義就是將芫荽鋪滿整個薄餅本體，號稱「一打開蓋子就能聞到濃烈香氣」。不過由於芫荽氣味特殊又濃烈，官方也「貼心」提醒食客在約會等重要行程前，務必注意食用量，以免氣味影響社交禮儀。
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這款薄餅在一片翠綠的海量芫荽之下大有玄機，底下是以番茄醬和韓式洋釀醬料作為基礎的特調醬料，疊上龍蝦肉再蓋滿3株量的芫荽，光從外觀看根本不知道究竟裡面加了什麼食材，可能會被誤認成素食薄餅。
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日本網友對這麼新奇又搞怪的口味評價兩極，有芫荽愛好者已經大膽嘗鮮，成功買到的人在Twitter分享食用心得，「芫荽味超級濃的！芫荽和芝士、甜甜的醬料非常搭」。也有不愛芫荽的人感覺放太多，「看起來就很恐怖」、「味道像廁所吧？」。
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內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬
綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候
該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。
日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心
然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。
對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
特定人群每日可進食3個蛋
相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。
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高血脂肥胖人士須節制
營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。
