新版「秉燭夜讀」？
古人因為沒有先進的照明工具，在夜晚必須點蠟燭來讀書，條件十分艱苦，因此「秉燭夜讀」也被後人用來形容「學習刻苦認真」。然而最近這種古人不得已而為之的「學習方法」再度於社交媒體盛行。近日TikTok平台掀起了一股「蠟燭學習法」風潮，不少網友都拍片分享自己點蠟燭讀書的影片，更會學習至蠟燭燒盡才休息，不過專家卻指出這樣學習可能會出現一種弊端。
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近日有社交平台掀起蠟燭學習法（Candle Study），顧名思義就是在開始學習前點燃蠟燭，之後一直學到蠟燭燃盡為止，不少人跟風效仿，希望可以以此促進自己學習。TikTok上的相關影片共有多達1630萬的觀看次數，可見其熱門程度。
這種讀書方法咋一看似乎真能解決無法持續學習的問題，不過有人選擇較大尺寸的蠟燭，一直讀到蠟燭燃盡，可能需要花上好幾個小時。因此教育專家馬斯特森（Anna Masterson）對此提出異議。
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馬斯特森認為，蠟燭學習法或可能令學生產生嚴重疲勞。由於大部分蠟燭的設計都是盡可能地長時間燃燒，這讓許多人平均一次要花4到6小時來學習，甚至有人分享連續學習12小時，然而「精力耗盡會導致喪失樂趣、動力和記憶力，以及認知功能下降，這一切都對學習過程和整體健康有害。」完全是得不償失的舉動。
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馬斯特森指出，蠟燭學習法是一種定時練習的方式，雖然對許多人來說是有效的，但人類大腦需要適當的、有規律的休息來記住看過的內容，因此，學生們與其用這種讀書方法拉長時間，不如用更短的時間、更專注地在學習上面。
內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬
綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候
該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。
日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心
然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。
對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
特定人群每日可進食3個蛋
相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。
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高血脂肥胖人士須節制
營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。
