*

upload_article_image

料理薯仔好麻煩？達人教2簡單步驟輕鬆去皮

無需削皮刀！

薯仔是日常料理常見的食材之一，可以當配菜做成咖喱、沙律或是打成泥，是營養豐富又美味的澱粉類食物，不過料理前通常要給薯仔去皮，稍顯麻煩。近日有IG帳號就教如何為薯仔快速去皮，相當實用。

首先要經過熱水汆燙，就會比較好去皮，但薯仔剛出熱水會非常燙，可用以下兩種方法解決：

1、微波爐

先去除薯仔表面的豆芽，之後環繞中間「赤道位」輕輕切進一刀，拿廚房紙巾和保鮮膜包好後，放進微波爐中叮熱，完成後可直接用紙巾把兩側的皮揉開，輕輕鬆鬆去皮。

示意圖片

2、鍋煮

鍋煮則是另一個簡單輕鬆的方式，將薯仔洗淨後去除表面豆芽，按照上述方法環一圈輕切一刀，丟進滾水裡再度煮沸後，立刻丟進冰塊水中降溫，就可以輕輕撥開皮，並且不會燙手。

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by あべももこ/子育てライフハック,子供服,子供と防災,母美容 (@abemomo_gram)

- 閱讀更多 -

往下看更多文章

decor