醒目亞洲象識「剝香蕉皮」靈巧長鼻施奇功去皮食果肉

大象都好識嘆！

大象喜歡食香蕉，不過在大家印象中，牠們吃香蕉應該都是連皮帶肉吞下。然而在德國柏林動物園（Berlin Zoo）有一隻超醒目的大象，竟和人類一樣懂得香蕉要剝皮吃，還會因應不同外觀的香蕉而有不一樣的吃法，好識嘆！

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據外媒報導，這隻36歲的亞洲象名為「Pang Pha」，與一般大象不同的是，牠會針對不同外觀顏色的香蕉而有不同吃法。如果給牠一根綠色或全黃的香蕉，牠會連著香蕉皮一起吃下去；如果給牠一根外觀接近全棕色的香蕉，牠會直接丟棄不吃；如香蕉皮是黃色並帶有一點褐色斑點，牠就會用鼻子把香蕉折成兩半，再去掉香蕉皮吃裡面的果肉。

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大象神奇的行為也引來科學家的關注，有研究人員將Pang Pha的特殊天賦記錄在《當代生物學》（Current Biology）雜誌發表的一篇新報告中。柏林洪堡大學（Humboldt University）神經科學家、研究論文作者之一的布萊希特（Michael Brecht）表示「我們發現了一種非常獨特的行為，Pang Pha剝香蕉的技能是由多種因素結合而成的，包括技巧、速度、個性和假定的人類起源，絕非單一的行為因素。」

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研究團隊也認為，Pang Pha很可能是通過觀察人類為她剝香蕉而學會這項技能的，這表明大象有著非凡的學習能力，雖不清楚為何牠會有剝香蕉的習慣，但自1987年牠以幼崽狀態被帶到動物園開始，飼養員就會餵食牠剝了皮的香蕉，估計因此受到影響。

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最有趣的是，Pang Pha不會在象群前剝皮吃香蕉，會盡量連著皮一起吃，只把最後一根留著剝皮後再吃，似乎不想向其他大象展示這項獨有的特殊技能。

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實驗影片被分享至YouTube平台後也吸引網友議論紛紛「牠留下最后一根是因為牠知道如果每一根都要剝皮，能吃到的香蕉就會很少，在大家庭裡長大，我完全能了解牠的感受！」、「好可愛，我真的希望將來有一天能和牠們面對面、直接交流」、「牠們的鼻子尖端就像有手指頭的一隻手」。

內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬

綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候

該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。

日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心

然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。

對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

特定人群每日可進食3個蛋

相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

高血脂肥胖人士須節制

營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。