真係物稀以為貴！
美味且營養豐富的「雞」是餐桌上最常見的肉類之一，而提起黑色雞，很多人都會想到平時煲湯用的「烏骨雞」。不過，原來在印尼有一種更加黑的雞，不僅全身都是黑色的，連所生的蛋、內臟也都是黑色，相當罕見被稱作是雞中的「林寶基尼」。
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印尼烏黑雞（網上圖）
印尼烏黑雞（網上圖）
印尼烏黑雞（網上圖）
印尼烏黑雞（網上圖）
印尼烏黑雞（網上圖）
印尼烏黑雞（網上圖）
據了解，這種全身都是黑色的雞叫「西馬尼烏雞」（Ayam Cemani），產於印尼爪哇又名「印尼金屬雞」。牠們不僅通體是黑色，連內臟、骨骼、雞冠等其他部位都是黑色的，除了外表獨特，品種亦十分稀少，因此當地人將牠們當成吉祥物。
印尼烏黑雞（網上圖）
而根據專家研究，西馬尼烏雞是由一種天然的基因Fibromelanosis培育而來的，這是一種基因突變，產生了一種纖維色素增生的特質，從而促進了黑色素細胞的增殖。
印尼烏黑雞（網上圖）
由於西馬尼烏雞很難培育，因此價格不菲，一隻大概可賣到1.8萬港元。在印尼，這種雞被當成祥瑞的象徵，因此深受當地人喜愛，甚至有富人在拍賣會上豪擲90萬（美元，下同，約706萬港元）拍下品種最好的一隻金屬雞，相當於一層樓的價錢，尊貴不凡的身價就像雞中「林寶堅尼」，並被戲稱為「林寶雞尼」（Lamborghini of Poultry）。
印尼烏黑雞（網上圖）
這種「金屬雞」的肉含有豐富的鐵，因此營養價值也和其他雞不一樣，還可作為藥用，但因為稀以為貴又奇特，因此很少人會拿來食用。在印尼人們通常都會用來祭祀，在外國則被當作觀賞雞和寵物飼養。
印尼烏黑雞（網上圖）
