《新型工業全方位》系列：生產力局助業界轉廢為能 運用可持續發展科技開拓廚餘回收新里程

香港每日產生超過3,400噸廚餘，其中三成二來自工商業界。然而，香港缺乏便利的回收設施，加上餐飲業人手不足，導致廚餘問題一直難以妥善解決。早前，香港生產力促進局（生產力局）與聯誼工程（國際控股）有限公司（聯誼工程）合作研發「廚餘再生俠」（Food TranSmarter），以創新科技紓緩困擾業界及社會多年的廚餘問題，近日更於華人置業集團旗下一個商場投入服務，商場及食肆負責人都表示滿意。

商埸員工可將回收桶內的廚餘直接倒入「廚餘再生俠」進行回收。

現時，本地主要以棄置於堆填區的做法處理廚餘，不但造成大量碳排放，有違可持續發展的原則；更佔用了寶貴的堆填空間，而且產生異味，對環境造成不良影響，亦浪費了當中有用的有機物質。生產力局與聯誼工程合作研發全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統——「廚餘再生俠」，突破傳統技術的限制，為廚餘收集和運輸提供了一個簡單、潔淨和衛生的方案。通過結合機械和生物作用，「廚餘再生俠」可以將97%的有機物從源頭提取成漿液，再由吸缸車將漿液運往其他地方，轉化為電能。

商場營運者認同「廚餘再生俠」令廚餘回收工作更方便快捷。

「廚餘再生俠」已於華人置業集團旗下一個商場正式「落地」應用，由食肆負責人以至商場營運者皆一致贊同此方案有助紓解業界痛點，同時為環保和可持續發展，以及促進本港碳中和作出貢獻，更為其他有意改善廚餘回收流程的同業起示範作用。食肆負責人表示，「廚餘再生俠」的出現，讓員工只需將廚餘放進回收桶，待商場職員到場回收，便可輕鬆完成店內處理廚餘的工作，方便快捷，而且毋須具備專業技術或進行額外仔細的廚餘分類。另外，商場營運者亦希望與時俱進，尋求各種可持續發展方案完善商場營運，而廚餘回收無疑是關鍵一環。對比一般固體廢物處理裝置，「廚餘再生俠」體積較小，設置上不需佔用大量面積，且操作簡易；此外，系統既能分隔餐具等垃圾，又可以將廚餘於現場密封儲存，有效改善廚餘為環境帶來異味的問題，對商場營運者而言絕對是集各方面優點於一身的高質量技術。

「廚餘再生俠」操作簡易，能分隔餐具等垃圾。

生產力局與聯誼工程一直緊密合作，積極研發廚餘處理技術。透過創新科技，「廚餘再生俠」為環境、行業和社會帶來裨益，是科研成果轉化應用的成功典範，亦屢獲本地及國際殊榮，包括於「2019年第二屆亞洲發明展覽會 - 香港」獲得金獎、IFIA國際發明聯盟協會最佳發明大獎、於2021年首屆「城市創科大挑戰」中勇奪兩項大獎，並獲「2021-22香港工商業獎：設備及機械設計獎」，以及「IMechE－機械創新大獎2021-22」季軍​。

「廚餘再生俠」屢獲本地及國際殊榮。

生產力局將進一步推動「廚餘再生俠」廣泛應用於本地食肆、商場及屋苑等，亦會秉承「創新ㆍ從未停步」的精神，研發更多為業界解困、提升香港競爭力的創科技術。

請即觀看生產力局於無綫電視播出的特備資訊節目《新型工業全方位》，了解更多生產力局有關新型工業化的成功實例。

生產力局於2023年6月中設立的新型工業化發展中心，已經幫助多個行業建立智能生產線。發展中心亦提供全方位新型工業化服務及培訓，支援傳統產業以至新興產業。請瀏覽相關網站（https://bit.ly/3NTYfno）及觀看短片（https://youtu.be/NxxLWA_32xI）了解更多。

HKPC 生產力局 – ForeSight 智瞻

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

營商路上，企業必然走過高山低谷，遇上各種挑戰及機遇，資金對企業營運至關重要。香港生產力促進局（生產力局）作為香港工商及製造業界的最強後盾，一直與企業同心同行，鼓勵善用政府資助應對瞬息萬變的市場環境，突圍而出。而本局轄下的政府資助計劃管理中心早前更得到由香港優質顧客服務協會舉辦的2022年優質顧客服務大獎肯定，合共獲得一銀、兩銅及一優異奬的佳績，當中包括中醫藥發展基金榮獲「熱線中心服務組銀奬」 、「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」獲得「熱線中心服務組銅奬」、回收基金獲得「外勤及特別服務銅奬」，以及科技券獲得「 數碼服務策略獎優異奬」。生產力局首次參與這項一年一度的盛事，便連奪四項殊榮，實在是可喜可賀。

政府資助計劃管理中心擔任11項政府資助計劃的秘書處/執行機構，致力透過專業知識及服務支援中小企發展，並秉持四大核心工作指標，分別為「專業誠信」、「數碼化」、「卓越營運」及「優質客戶服務」。生產力局團隊一直全力以赴，做到內外兼備 ─ 對內，我們一絲不苟檢討和評估申請流程中的各個環節，不斷提出優化建議；對外，我們不斷改進服務策略、善用數碼方案優化申請流程、提高網上申請的便利度和效率，讓申請人可以更快速地提交申請，同時多管齊下推出多元化網上服務，例如網上諮詢、簡便資格檢查及申請相關的自助工具，更提供申請人反饋窗口，提升申請人的滿意度和信任度。是次獲奬證明了本局的優質客戶服務工作得到持份者的認同，而四個奬項更分別來自三個範疇，包括熱線中心服務、外勤及特別服務和數碼服務策略，足見我們一直以來為公眾提供多元化服務的策略正確，而同事的努力亦獲業界嘉許。

我想藉此機會感謝同事們努力不懈、默默付出的專業精神，整個團隊都各施其職，從與申請人溝通聯絡、審批申請、把關審批流程，以至向相關委員會及政府部門匯報，每一個環節都不遺餘力。疫情陰霾現已漸漸消退，回想疫情期間許多行業及中小企都受到沉重打擊，本局團隊特別出動外勤服務，親身前往申請人的辦公室或廠房講解相關資訊，並接收申請及相關證明文件，務求提供及時且精準的支援。我實在為團隊的付出獲得表揚而感到非常自豪和鼓舞。

在復常路上，生產力局政府資助計劃管理中心從未停步，致力為中小企及申請人提供更優質的服務體驗。未來，我們將繼續善用數碼方案，加強評估和檢討內部操作程序，不斷優化服務流程，並計劃定期進行不同形式的意見調查，讓我們的服務更貼合市場需要，不負持份者及申請人士對本局的信任和期望，務求惠及更多中小企。

撰文：香港生產力促進局首席營運總監林芷君女士