蘭桂坊協會指平安夜訂座情況理想　高級餐廳訂座率逾8成

蘭桂坊協會總監張素媚表示，今年平安夜訂座情況理想，大部分高級餐廳已達8成以上的訂座率，較去年有明顯升幅，不少酒吧24日及25日兩晚預訂亦已爆滿。

蘭桂坊。資料圖片

張素媚說，以往平安夜等節日，客人人均消費為800元至1000元，但近年本港經濟恢復不似預期，業界有調整價錢迎合大眾的消費力。

張素媚又指，受惠於深圳居民赴港「一簽多行」恢復，近日到訪蘭桂坊的內地旅客有增加，他們主要傾向大眾化消費，業界今年推出的節慶餐單，亦以放題或半自助套餐為主。她又說，業界適逢節慶邀請一些特別嘉賓，如國際知名的唱片騎師來港，亦有推出早鳥訂座優惠吸引客人。

日本大米和雞蛋價格均創有統計以來最高值。許多日本民眾感歎，雞蛋拌飯已成「奢侈品」，面對許多價格上漲的食材不得不尋找「平替」。

大米和雞蛋價格均創有統計以來最高值

據外媒報道，日本農林水產省發佈的統計數據顯示，截至12月21日的一周，市場上一袋5公斤裝大米均價為4337日元（約216元港幣），連續16周處於4000日元（約199元港幣）以上高位。

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受飼料漲價、禽流感蔓延等因素影響，日本雞蛋價格同樣出現上漲。日本大型銷售公司「JA全農雞蛋」發佈的數據顯示，今年東京地區中號雞蛋平均批發價為每公斤324日元（約16.15元港幣），刷新有統計以來最高值。

雞蛋拌飯變「奢侈品」

面對大米和雞蛋這兩種常見食材價格上漲，一些日本民眾感歎，雞蛋拌飯已經變身為「不能隨便吃的奢侈品」，另有人表示不舍得在點咖喱飯時多加雞蛋。

示意圖。設計圖片

今年超過2萬種食品漲價

今年以來，受原材料、人工成本上漲和日元貶值等因素影響，日本遭遇食品「漲價潮」。日本帝國資料庫公司一項最新統計數據顯示，日本今年共有超過2萬種食品漲價，而明年初將有近3600種食品價格上調。

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民眾尋找「平替」

日本媒體報導，日本民眾正在為牛肉、黃油、番茄等價格較高的食材尋找「平替」，改為購買相對便宜的雞肉、人造黃油和胡蘿蔔。面對居高不下的米價，不少人選擇以麵條和麵包替代。