日專家提醒：舌頭出現4大狀況應引起重視，可能係健康警訊！
舌頭有助辨識身體健康情況
持有護士及中藥膳資格的「薬膳ナースけいこ」早前在日本生活資訊網站「サンキュ！」上指出，根據漢方醫學，由於舌頭與胃、食道等內臟直接相連。因此，舌頭狀況有助於人們辨識自己的身體健康情況。
示意圖。設計圖片
舌頭出現4情況應重視
值得注意地是，在檢查舌頭前的30分鐘內應避免進食深色的食物、飲料以及避免沖涼，以免影響檢查結果。另外，檢查時應保持舌頭放鬆，並在鏡子前伸出舌頭觀察。由於照明會影響舌頭的顏色，因此應盡可能保持每次檢查在相同的環境下進行，並用手機拍照以記錄變化。若舌頭出現以下4種情況，則需引起重視：
1. 舌頭兩側凹凸不平
若舌頭兩側呈波浪狀鋸齒形，表示體內水循環不良，這種情況多見於月經前、過度飲水以及腸胃虛弱時，建議可進食豆類、瓜類、海藻、銀魚及葡萄等食材幫助改善。
葡萄。設計圖片
2. 舌頭底部有兩條青筋突出
若舌底的兩條靜脈青筋明顯突出，則意味著血液循環不良。通常是由於睡眠不足、過度疲勞、寒冷或體內積熱所引起，可以透過進食三文魚、韭菜、洋蔥、西洋菜、生菜及西芹等食材改善。
洋蔥。設計圖片
3. 舌頭兩側發紅
若舌頭兩側比其他部位更紅，則可能是壓力過大所引起。身體有時在人們未察覺前就會發出警訊，壓力源包括過度壓抑、缺乏適當放鬆等，推薦進食柑橘類、香草、紅棗、蓮子及檸檬草等。
4. 舌苔厚
若舌頭中央的白色舌苔變厚，甚至遮掩了下方的粉紅色，則可能是胃腸內積聚了過多物質，尤其是積食時容易出現這種情況，推薦進食西蘭花、番薯、山芋、青蔥及蘋果等食材。
蘋果。設計圖片
研究指出，超加工食品不只傷身更傷腦，攝取量每增1成注意力便下降兼增失智風險。
超加工食品不只傷身更傷腦，攝取量每增1成增失智風險。資料圖片
超加工食品或影響大腦健康
不少人日常飲食離不開薯片、汽水、即食餐及各類包裝零食，而這些「超加工食品」（UPFs）過往多被視為增加肥胖、糖尿病及心血管疾病風險的元兇，惟最新研究進一步指出，相關影響或不只停留在身體層面，更可能波及大腦健康。研究發現，超加工食品攝取量愈高，注意力表現愈容易下降，失智風險也可能隨之增加。
超加工食品不只傷身更傷腦，攝取量每增1成增失智風險。資料圖片
攝取量每增1成 注意力分數下降
根據阿茲海默症協會（Alzheimer’s Association）期刊《阿茲海默症與失智症》（Alzheimer’s and Dementia）刊登的最新研究顯示，超加工食品與超過30種負面健康結果存在關聯，當中包括多項與失智症風險相關的因素，例如心血管疾病、二型糖尿病及肥胖。澳洲蒙納許大學（Monash University）研究團隊分析逾2000名年齡介乎40至70歲、且沒有失智症症狀的成年人。結果發現，超加工食品攝取量每增加1成，受試者的注意力分數便會下降，失智風險也隨之上升。值得留意的是，即使部分受試者平日有維持地中海飲食等相對健康的飲食習慣，只要超加工食品攝取過量，大腦功能仍可能受到影響。
超加工食品不只傷身更傷腦，攝取量每增1成增失智風險。資料圖片
專家指飲食對大腦影響深遠
加州精神科專家、阿門診所（Amen Clinics）創辦人阿門博士（Daniel Amen）接受《福斯數位新聞》訪問時指出，飲食對大腦有強大影響。他表示，大腦是一個極度消耗能量的器官，約佔人體熱量消耗的2成，因此攝取熱量的質素相當重要。
包裝零食汽水即食餐或引發發炎
阿門博士形容，食物不是「良藥」，便可能是「毒藥」。他點名常見包裝零食、汽水及即食餐等食品，指這些食物通常含有大量糖分、不健康脂肪及添加劑，容易引發發炎、胰島素阻抗及氧化壓力，對大腦功能並不理想。
超加工食品不只傷身更傷腦，攝取量每增1成增失智風險。資料圖片
每日多吃一包薯片或影響專注力
研究數據顯示，超加工食品攝取量只要增加1成，大約相當於每日多吃一包薯片，便可能令注意力出現可量度的下降。阿門博士指出，注意力是學習、記憶、決策及解決問題的基礎；如果無法集中精神，便難以完整吸收資訊。至於市面上不少產品標榜無糖、低碳或「適合生酮」，阿門博士提醒，超加工過程本身已可能破壞食物的天然結構，並引入影響認知能力的化學成分。他建議民眾應遵循「選擇真正對身體有益的食物」原則，多進食來自植物或動物的天然原型食物，減少依賴工廠大量生產的加工食品。
專家建議以天然食物替代加工食品
阿門博士也建議，若有失智症家族史、記憶力困擾，或本身有高血壓及體重問題，應將飲食視為保護大腦健康的重要措施。他鼓勵民眾由日常小改變開始，例如以堅果取代薯片、以清水或無糖綠茶取代汽水，以及以新鮮莓果取代包裝甜點。
持續健康選擇有助改善大腦狀態
阿門博士強調，人並非只能被動接受身體狀況的改變，只要持續作出較健康的選擇，便有機會改善大腦狀態。長遠而言，這些看似微小的飲食調整，也可能對大腦健康及生活質素帶來正面影響。
