美國雞蛋價格上升 民眾改用石頭與塑膠蛋慶祝復活節

近期美國雞蛋價格創下歷史新高，成為家庭與餐飲業界帶大沉重負擔。根據美國農業部（USDA）最新報告，今年1月全國平均每打大型Grade A雞蛋價格達到4.95美元，而到了3月初，日均價已高達8.15美元(折合約63.4港元)，雖然近期回落至6美元，不過復活期臨近可能會再推動價格飆升。

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自2022年爆發高度致病性禽流感（HPAI）以來，超過1.66億隻家禽受到影響，其中包括1.27億隻蛋雞。僅2025年前兩個月，就有超過3500萬隻家禽被撲殺，其中2月損失了1200萬隻蛋雞。這些大規模的撲殺行動導致雞蛋供應量急劇下降，直接推高了市場價格。

禽流感疫情導致美國當局撲殺蛋雞。AP圖片

除了禽流感疫情，通脹也是推高雞蛋價格的重要因素。燃料、飼料及勞動力成本的上漲使得養殖業界面臨更高的生產成本。根據美國勞工統計局數據，2024年1月至2025年1月間，雞蛋價格上漲了53%，而與去年同期相比更是飆升了超過350%。

美國從墨西哥進口雞蛋緩解供應危機。AP圖片

雞蛋作為家庭必需品，即使價格上漲，消費者仍然需要購買。然而，高昂的成本已迫使部分餐廳提高菜單價格以應對壓力。此外，零售商也面臨供應不足的困境，有些商店甚至限制每位顧客購買雞蛋的數量。

商店限制每位顧客購買雞蛋的數量。AP圖片

隨著復活節和逾越節等春季節日臨近，雞蛋需求預計將進一步增加。美國農業部警告，由於節日傳統活動如彩蛋遊戲等需要大量雞蛋，價格可能再度飆升，即使近期需求稍有減弱讓供應有所緩解。許多美國民眾開始尋找替代方案。一些人選擇購買塑膠蛋或石頭來替代傳統的復活節彩蛋。在密歇根州，民眾甚至開始將石頭如Petoskey石等進行彩繪，以模擬彩蛋的效果。

有公司在活動中用塑膠彩蛋慶祝復活節。網上圖片

為緩解供應危機，美國政府已採取多項措施，包括加強生物安全防範、研發疫苗以及增加雞蛋進口。目前墨西哥與土耳其已向美國輸送超過82.7萬打雞蛋以幫助穩定市場。

德國法蘭克福消息，周一（22日）國際油價急升，主因是霍爾木茲海峽（Strait of Hormuz）的油輪交通受阻，加劇外界對美國及以色列襲擊伊朗將如何影響全球石油供應的憂慮。

美國原油期貨價格升7.4%，報每桶71.97美元；國際指標布蘭特期油則升7.7%，報每桶78.46美元。

檔案圖片：2011年6月8日，巴林薩基爾（Sakhir）沙漠油田，夕陽西下，油泵在背景中。 (美聯社圖片/Hasan Jamali, File) AP圖片

油價上漲預示美國司機將面臨更高的汽油價格，同時其他商品價格亦會上升。目前多國民眾正飽受通脹困擾。

外界關注波斯灣（Persian Gulf）南端的霍爾木茲海峽局勢，全球兩成石油供應均經此地。數據分析公司科普勒（Kpler）在社交平台X上表示，由於衛星導航系統受干擾，油輪交通量急劇下降。英國海事貿易行動中心（UK Maritime Trade Operations Centre）則報告，海峽兩側區域有多艘船隻遇襲，並警告船隻定位系統的電子干擾情況加劇。

2026年3月2日，德國法蘭克福（Frankfurt）一間油站顯示的汽油價格。 (美聯社圖片/Andreas Arnold/dpa) AP圖片

阿曼（Oman）當局表示，周一（22日）一艘懸掛馬紹爾群島（Marshall Islands）旗幟的油輪在阿曼灣（Gulf of Oman）遭一艘載有炸彈的無人艇襲擊，導致一名船員死亡。據悉，伊朗一直威脅駛近霍爾木茲海峽的船隻，並被指發動多次襲擊。

沙特阿拉伯國家電視台報道，沙特當局攔截了襲擊達曼（Dammam）附近拉斯塔努拉（Ras Tanura）煉油廠的伊朗無人機，該煉油廠已預防性關閉。市場焦點集中於衝突會否蔓延至區內其他產油國。

分析師指出，周一的油價升幅，符合戰爭爆發所帶來的恐慌因素，預期每桶價格將上升5至10美元。部分戰爭憂慮在衝突爆發前已反映在油價上。

然而，若海峽船隻交通長期受阻，或區內其他海灣國家石油基礎設施受損，油價可能進一步飆升。與此同時，若衝突時間較短，且干擾情況容易逆轉，則目前的油價急升可能不會持續。