無需電源每日160毫升！ MIT開發新裝置收集空氣水分轉化成飲用水

美國麻省理工學院 (MIT) 開發出一種不需要電源的裝置，可以從空氣中收集水分以取得安全飲用水，即使在沙漠也可實現。

只有窗戶大小垂直面板

MIT工程師開發出的新裝置，是一塊窗戶大小的黑色垂直面板，由具有吸水性的水凝膠材料製成，封裝在一個塗有冷卻層的玻璃箱內。這種水凝膠類似黑色氣泡膜，內部有小型圓頂結構。當這些結構吸收水蒸氣時，它們會膨脹。

不需任何能源啟動

當水蒸氣蒸發時，它們會收縮回去。而蒸發的水蒸氣會凝結在玻璃上，經由管道向下流出，最終變成乾淨的飲用水。該裝置完全獨立運作，無需電池、太陽能電池板或電網供應電源。

每天提取160毫升飲用水

研究團隊在北美最乾燥的地區——加州死亡谷 (Death Valley) 進行測試，為期一週。即使在濕度極低的條件下，該裝置也能以每天160毫升的速度，從空氣中提取出飲用水。

MIT開發無需電源新裝置 ，將空氣水分轉化成飲用水每天160毫升。圖片來源：MIT

產水量隨濕度增加而增加

此外，該系統的產水量會隨著濕度的增加而增加，從而能夠在溫帶和熱帶氣候條件下提供更多飲用水。儘管這種新裝置目前只有一個面板，集水量還不是很多，但如果同時使用多個面板，其收集的飲用水可能就足夠一個家庭使用，而且這些面板所佔面積也不大。

MIT開發無需電源新裝置 ，將空氣水分轉化成飲用水每天160毫升。圖片來源：MIT

內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬

綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候

該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。

日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心

然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。

對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

特定人群每日可進食3個蛋

相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

高血脂肥胖人士須節制

營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。