不止室外！日專家指黃昏在家易中暑 留意「無感蒸發」及時散熱補水

日本近日持續高溫，全國各地發布警報，提醒民眾嚴防中暑。許多人或以為中暑多發生在白天戶外，但有專家指出，傍晚時分留在家中反而更需提高警覺。

梅雨季後中暑潮現 

北九州市立八幡醫院榮譽院長伊藤重彦表示，日本梅雨季過後氣溫上升，濕度卻未明顯下降，民眾難以適應，即使健康年輕人也易中暑「6月到7月初這段時間，入院人數急劇增加」，成為每年第一波中暑潮。

不止室外！日專家指黃昏在家易中暑 留意「無感蒸發」及時散熱補水。資料圖片

居家中暑連續5年成常中暑場所

《RKB每日放送》引述數據顯示，截至6月中旬，日本中暑送醫人數約10人，至6月下旬已暴增約9倍，當中約40%發生在家中。事實上，居家中暑已連續5年成為最常見中暑場所，送醫者多為未開冷氣的長者，病情普遍嚴重。

傍晚室內高溫高濕

伊藤重彦解釋，中暑主因不僅是高溫，濕度與輻射熱亦起關鍵作用。房屋經白天曝曬後，傍晚向室內散熱，常導致室內比室外更悶熱。同時，浴室與廚房因淋浴、煮飯產生水蒸氣，若通風不足，濕度無法降低，傍晚室內高溫高濕環境會使中暑風險倍增。

不止室外！日專家指黃昏在家易中暑 留意「無感蒸發」及時散熱補水。資料圖片

「無感蒸發」加劇風險

值得注意的是，人體除流汗外，還會透過皮膚與呼吸不自覺流失水分，此現象稱為「無感蒸發」。伊藤重彦說明：「一般成人睡覺時，平均透過無感蒸發流失約50毫升水分，洗澡後也會流失50毫升水分。」若長者傍晚至晚間待在悶熱室內，未補充水分就寢，經過一整晚流汗與無感蒸發，隔日清晨可能病危，發現時往往為時已晚。

醫生提醒：通風開冷氣 適時補充水分

伊藤重彦提醒，居家中暑在傍晚最易發生，預防需注意即使不覺口渴也要多喝水，保持室內通風並開啟冷氣。「省電固然很重要，但為了省電導致命危，絕對得不償失。」

不止室外！日專家指黃昏在家易中暑 留意「無感蒸發」及時散熱補水。資料圖片

內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬

綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候

該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。

日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心

然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。

對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

特定人群每日可進食3個蛋

相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

高血脂肥胖人士須節制

營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。