最近國内，有位擁有一位，有一千五百萬粉絲的網紅羅永浩，在內地有四百間店，西貝連鎖餐店，與朋友吃飯，三位結賬，八百多元。他發現餐廳，供應預製菜。網红不滿，八百多元，吃預製菜，放上網評論。
怎知傳媒記者，電話訪問西貝老闆，這位賈大老細，一概否認，販賣預製菜，更放狠話，要將網红法辦，要告網红誹謗，話大家上法庭。更與一眾傳媒記者，往餐廳採訪。不去猶自可，一去到餐廳厨房，厨師大佬，款款菜式，都是捧出預製菜，往微波爐叮熱，再送出吃餐區 給顧客享用。更重要是，記者大哥，竟然發現，有預製菜，製作保鮮期，長達二十二個月，搞出這場黑關公表演，餐廳大老闆，即時發聲道歉。我就感覺，國內做生意，點解咁鬼易做，不睇不理不知道，自己餐廳運作，生意都可以，做得咁大，有四百間店舖，咁火红啊?
講到預製菜，就令我想起，香港初初出現兩餸飯，我就力捧，更加以宣揚，話係窮人恩物。小強身體力行，每星期總有，二至三天駕車，往有傳媒讚譽加持，兩餸飯店幫襯。
看了這次，西貝預製菜事件，又發現西貝售賣的預製菜，有可以長達，二十二個月保質期。我就想想它，落的防腐劑，都非常利害喎。可以防腐近二年，人吃了可以，不知不覺防腐，多少個年月日㗎。年多前在，白田屋村，大型酒家吃午飯，餸菜不錯，甜品也好，價錢相宜。隔個星期，在太子小菜館吃飯，竟然走出，與白田酒家，如出一轍，大良炸鮮奶，甜度口味外貌擺碟，都沒有分别，當日已經盤算，香港食店酒家，好多預製菜及半預製菜。近日發生，多次食物中毒事件，是否預製半預製菜，經過長期運輸，嚴暑日照，令食物變質，出了問題，而令香港人受害。
再加上預製菜，沒受監控，防腐劑及有害物質，令香港人，慢性或急性中毒，從而拖累香港，醫療系統，令香港人受害。近年我吃不知多少，兩餸飯店，好好彩，只是在油麻地彌敦道一間中招，在那間知名兩餸飯店，購買的兩餸菜，雖然帶它回家後，我都反覆，滾水洗了多次，才敢吃用，但都引致我吃後，舌頭腫脹，整晚睡得不好。
少部份兩餸飯食到人舌腫，再加近日香港食物中毒事件。我反覆思量原因，買餅乾及大多數，預先包裝食物，都有標貼提示，食物内容，營養標示，食用期限，標籤都清楚列出。所以我希望，香港政府，要盡快督促，食環署及有關食物安全，政府機構，制定预制菜，半預製菜，食用有效期，規限含有防腐劑，任何有害物質成份，規管用什麼物料製造，與運輸方法，好令香港人，食得安心，食得放心，食得開心。保護香港，基層人民，有餐安樂飯吃，無需擔心，有食物問題。執筆行文時，傳聞國內政府，都實行預製菜，安全食用立法。我們更要，盡快進行，可與國家，一同進步啊。
小強
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上兩個星期，與香港無人不識益智漫畫家吃午餐，席上講起，上法庭的黎智英。我不斷漫罵肥佬黎，錯愕的漫畫家問我:「肥佬黎是小強你的拍檔，點解你連拍檔都駡?」
實情係肥佬黎這條友，對拍檔不只搵笨，更沒有良心。我想起一件往事，肥佬黎出版蘋果日報早期，將印刷外判給周融的「出版之友印刷公司」，這位前廉署新聞部總主任、前星島日報高層，竟然夠膽，接受黎老闆，新報紙的印刷生意，其實真是膽生毛。上世紀出版報紙，十有九死，只可能有一生。報紙印刷機，動輒都要，數以千萬計一台，還要買地蓋廠房，投資是天文數字喎。如果份新報紙不成功，周融就要成仁啦; 如果報紙成功，印出來的是銀紙，但是大收成喺肥佬，不關印刷廠事，白頭周賺錢有限啊，點解周融這麼藝高人膽大呢? 到今天大家今天好清楚，當年蘋果日報，横空出世，一炮成功，二炮就轟掉，賺取蘋果日報微利的周融印刷廠; 老周用以億計，買機器買地建廠，買名廠印刷機，賺取微利，結果蘋果日報成功，變成高速印刷銀紙機，就將周融一腳踢走。肥佬黎一見，蘋果日報成功，銷售進佔第二名，就自己建立印刷廠，想踢走為他冒險，投資巨款，赚取兩餐的合作者。
但周融絕對不是善男信女，不是受慣欺負的濃包，攞出合約，送去給蘋果日報睇，要求按合約辦事。肥佬黎與蘋果高層，初時當冇到，以為合約必定有盲點，就算打官司，拖長來打，都拖死周融的出版之友印刷廠。怎知國際律師樓，所有大狀，睇完印刷合約後，都認為這個合約，四平八穩，沒有漏洞，都建議肥佬黎賠錢俾周融間公司，最為着數。肥佬黎不忿歸不忿，但蘋果日報，最終都是要找數。
周融不是省油的燈，成功逼得壹傳媒賠錢。
但黎老闆還是不忿，後來在他的蘋果日報專欄，寫出憎恨周融的心聲。我看到後開始警覺，這是我對作為黎智英的拍檔，第一次感到心寒，警覺意識種入心田。黎智英不重視合約，視法律如無物，從來就是如此。今次肥佬黎國安法罪成，同樣是他的行為，沒有法律底線，沒有道德造成。
當年我問，肥佬黎身邊，印刷紅人，花朵叫「貓王」，「點解點解，肥佬黎咁快咁快，就把外判印刷夥伴出版之友印刷廠，炒鱿魚啊? 」貓王答話「做不好，又不合作，咪炒囉。」我心諗，蘋果印得咁靚，咁賣得，收咁多廣告，都叫「做不好」，我這個外判發行佬，開始心寒。沒多久肥佬黎的網購生意「蘋果速銷」出世，肥佬身邊红人，自稱前美國海軍情報員的肥仔馬克西門，走去找行政總裁何國輝，索取我為壹傳媒做發行的數字，好明顯肥佬黎想自己做番發行，取締我死仔強多年為壹傳媒搏命做的發行生意。當時大家都知道，肥佬黎因為，蘋果速銷有車隊，就想順勢食埋，外判給我勤力得的發行運輸囉。好彩何國輝，有好好的居心，明知抗拒老闆是死罪，但都諗辦法，拖延拖延，給肥仔西門開個題目，話你們蘋果速銷沒做過報紙發行，不如走穩點，先做小發行生意，習慣之後，先至收番勤力德的發行自己做啦。
不知是我有運，還是肥佬黎走運，蘋果速銷賣假貨，生意崩盤，沒多久執笠，何國輝的拖延，令我逃過一刧。我說也是肥佬黎走運，因為蘋果速銷收檔後，單是接番壹傳媒發行生意來做，都要蝕錢，要關門。因為我的發行公司，能賺兩餐，都是集合，其他幾間報社一起做，有相當規模，才可以生存。到十多年後，壹傳媒最終還是把發行收回自己做，結果輸到仆街，後來又想搵番我發行，就証實我，言之不虛了。
