已故賭王何鴻燊三房千金何超蓮(Laurinda)一向熱愛分享生活,近日她在就社交平台分享由細食到大的獨門意粉食譜,還親自下廚示範,「這次分享的意麵我真的百吃不厭..不知道是因為時間的濾鏡,還是真的,你們幫我印證下!」
何超蓮分享由細食到大的獨門意粉食譜。
影片一開始,超蓮先到超市買食材,分別有三色椒,紅蘿蔔、蒜頭、洋葱、法蘭克福腸、意粉等等,她強調意粉的靈魂醬汁是由多種不同的醬調製而成,更是她們家的獨門配方!回家後,她就開始處理食材,直言這個食譜最麻煩的地方就是要將所有食材切成幼絲,她非常用心地切,但卻遭工人姐姐笑指切得不夠幼,她聞言即抗議:「有冇搞錯啊!」其後工人姐姐親自出手切,超蓮才令發現成品真的有分別! 之後,超蓮再請出「元老級」的工人姐姐教煮意粉,並笑指自己被姐姐們嫌棄,所以姐姐們自己親自處理餘下的食材,她就旁邊扮可愛!
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處理好食材後,超蓮在姐姐的指導下依次將所需的食材炒熟、炒香,手勢有板有眼,姐姐們亦在旁協助調味。在煮靈魂意粉醬時,她透露獨門秘方就是要加入兩款意粉醬及茄汁,她更指自己是愛吃甜的「螞蟻人」,所以在醬汁中加入了5大勺白砂糖,笑言大家可以按自己口味調整分量。超蓮試味後就加入之前炒好的牛肉粒及水淀粉,再將意粉煮熟、淋上醬汁後,超蓮家的獨門意粉就完成,賣相相當不錯,不少朋友試食後都大讚好食,網民亦大讚超蓮入得廚房出得廳堂!
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