夜間飢餓是糖尿病患者常見困擾，但怕「食多升糖，唔食又低血糖」。有資料顯示，關鍵在選擇低升糖負荷（GL）、高蛋白、高纖維小食，總熱量控制在200大卡內。

四款安全宵夜選擇：

 無糖乳酪100克＋奇異果半個：乳酪提供酪蛋白（緩釋蛋白質），奇異果含維他命C與纖維。總碳水12克，GL=6。

水煮蛋1隻＋小番茄5粒：雞蛋優質蛋白延緩胃排空；番茄含番茄紅素抗炎。總熱量140大卡，碳水4克。

原味杏仁8粒（約10克）：含健康脂肪與鎂，提升胰島素敏感度。研究：睡前食杏仁者，晨起空腹血糖低0.6 mmol/L。

溫無糖豆漿150ml＋亞麻籽粉5克：亞麻籽粉含可溶性纖維與Omega-3，穩定血糖波動。總碳水6克，GL=3。

進食原則：

時機：睡前1–1.5小時；

份量：總熱量≤200大卡，碳水≤15克；

禁忌：避免梳打餅乾、蛋糕、即食麥片等精製澱粉。

一般建議，試新小食後，應測睡前及晨起血糖，建立個人反應檔案。宵夜非敵，而是需精準計算的代謝調節器——一夜安穩，始於一口清醒。




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