肯定事有蹊蹺！

挪威有電視台喜劇表演節目的主持化身小丑在首都奧斯陸街頭截停路人，讓他們蒙眼嘗試跳「凌波舞」，他們用盡腰力向後拗，但兩位主持在挑戰開始時就拿走竹竿躲起來，留下路人與空氣玩遊戲，場面滑稽（睇片）。有人醒目察覺事有蹊蹺，脫下眼罩發現被整蠱時在眾人面前尷尬大笑。

事有蹊蹺是指察覺事物有不妥之處，即使未有跡象發現哪裡出問題，但憑直覺感到有可疑，英文可以用諺語「smell a rat」形容。Rat一般指體形較大和令人討厭過街老鼠，「I smell a rat」就如貓聞到老鼠氣味後四處查探想捕捉一樣。

• Smell a rat

入屋一刻我已察覺事有蹊蹺，顯然我的家被爆竊了！
The minute I came in, I smelled a rat. I had been robbed obviously.
As soon as I got home I smelled a rat, eventually I realized I had been robbed!

他們以這麽好的價錢將車子出售，你不覺得事有蹊蹺嗎？ 這架可能是失車。
Didn't you smell a rat when they agreed to sell you the car at for such a good deal? That might be a stolen car.

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Mr Eng

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** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

不少市民憂慮食麵包血糖飆升，中醫生建議搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值，效果遠勝紅茶、白開水。

食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片

檸檬汁可助減緩餐後血糖上升

隨著現代人節奏加快，麵包成為許多人常見的速食選擇，但高升糖指數也令不少關注健康的人士擔憂餐後血糖飆升。中醫師高晧宇對此引用最新研究指出，一杯250 毫升的檸檬汁或許能成為「平穩血糖」的關鍵助手，市民只需在進食麵包時搭配飲用，便能顯著減緩血糖上升速度，效果更勝清水與紅茶，引起廣泛關注。

食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片

檸檬汁組血糖峰值大降 上升時間大幅延後

高晧宇解釋，研究邀請多名健康成年人參與，所有受試者皆食用100克麵包，並分別搭配飲用水、紅茶或檸檬汁。結果發現，與僅搭配白開水或紅茶相比，檸檬汁組別的餐後血糖峰值下降達3成，血糖上升時間也延後約 35 分鐘有助身體更從容調節血糖，提升穩定度。

食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片

酸性食物抑制酵素 或助減慢血糖升幅

至於檸檬汁為何能發揮此作用？高晧宇指出，關鍵可能在於檸檬的酸性，可抑制促進碳水化合物分解的「α-澱粉酶」（Alpha-Amylase），進而減慢血糖上升的速度，而日常生活中其他具酸味的食物也可能有相近效果，例如烏梅、五味子等常見中藥材。這類屬於「藥食同源」的酸味食材常被加入茶飲，用以平衡體質，也或作為輔助穩定血糖。

食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片