【巴士的食堂】真假難辨豬扒飯　新式素食超想像

愈來愈多人喜歡素食，菜式內容亦千變萬化，掀起一股新食潮。開創素食潮流的Green Common在旺角開設第三家素食咖啡室，主打傳統港式風味菜，不過乍眼看來，竟然令人分不出是素食抑或葷食，味道更是突破想像！

Green Common

新店位於旺角全新商場The FOREST，提供不少新菜式，「焗港素豬扒飯」和「煎釀三寶」更是旺角店獨有。焗港素豬扒飯選用厚切黃金素酥排，口感和味道跟蟹餅相若，最特別是素豬扒鋪上半融Daiya純素芝士，有拉絲效果，再配上蕃茄和黃薑飯，單從外表看來，真的與普通豬扒飯十分相似，難以分辨啊！

焗港素豬扒飯

焗港素豬扒飯（82元）

「煎釀三寶」就將紅蘿蔔蓉、蓮藕和金菇等製成「魚肉」，釀入青、紅椒、茄子和冬菇煎香，雖然不及「真魚肉」般彈牙，但就少了油膩、多了焦香，味道不俗。

煎釀三寶（45元）

「咖喱三寶」包括素魚蛋、蘿蔔和用雞髀菇製成的「魷魚」，大廚煮咖喱很有一手，配以炸蒜粒十分惹味，小編建議選配以豆乳、蘿蔔等煮成的陽春麵，將咖喱混合湯底，保證你會將湯麵吃精光！

咖喱三寶（39元）

「流口水雞」就利用腐皮、粉皮、素雞、Beyond Meat植物雞和秀珍菇炮製而成，配上麻辣醬和青瓜，麻辣味較輕，腐皮雞吸盡辣汁，如果能配上一碗白飯便是perfect match啦！吃過這一頓，誰還敢說素食單調乏味！

流口水雞（68元）

前︰青檸薄荷龍舌蘭蜜沙冰、菠蘿熱情果杏桃沙冰 （58元） 後︰未來漢堡Delight（88元）

Green Common The FOREST

地址︰旺角奶路臣街17號The FOREST 1樓110號鋪

查詢︰2110 0194

Green Common The FOREST

43歲女星李施嬅（Selena Lee）在Instagram發佈短片，分享自己連續8星期全素食挑戰的成果與身體數據變化，吸引大批網民及圈中好友如倪晨曦留言支持。Selena坦言，這次挑戰帶來不少預期內與意料之外的驚喜，並鼓勵有興趣的粉絲嘗試前要做足功課，確保營養均衡。

Selena在影片中自豪表示，8周素食挑戰成功完成，「要給自己一點掌聲，因為真的不容易」。她率先分享驗血報告，指大部分指數變化不大，但最驚喜的是「膽固醇」數值。她自爆自二十歲起膽固醇一直超標，醫生甚至曾建議她服藥控制。經過8星期純素飲食後，「一生人第一次完全是正常的」，壞膽固醇明顯下降，總膽固醇也回復標準，令她感到非常開心。

除了膽固醇改善，Selena還提到細胞報告：「之前是0.75的長度，現在變成0.83，歲數來說可能年輕了半年。」她坦言未必百分百歸功於素食，因生活習慣也會影響細胞長度，但認為素食確實帶來正面改變。她自述，素食後「整個人精神了，每一天(排便)都很暢通」，皮膚狀態明顯變好，「漂亮了，全身都白了」。她笑言不確定是素食還是平日飲用養生湯的功勞，但肯定身體變化正面。

Selena強調，素食挑戰前必須做足資料搜集，確保蛋白質、維他命B12、Omega脂肪酸及鈣質等營養攝取充足。她建議有興趣的朋友參考她過往分享的素食餐單與養生湯食譜，並提醒大家「無論吃肉或吃素，最重要是適合自己」。

模特兒倪晨曦留言：「雖然我沒有做過你這麼詳細的報告，但我吃素7年都覺得身體變化很大，變好的地方太多了，不過還是要找到適合自己的吃素方法，喜歡你的分享。」。

李施嬅在IG公開素食挑戰驗血報告。

李施嬅在IG公開素食挑戰驗血報告。

Selena分享自己茹素後的壞膽固醇明顯下降，總膽固醇也回復標準。

Selena分享自己茹素後的壞膽固醇明顯下降，總膽固醇也回復標準。

李施嬅8週素食挑戰膚質改善。

李施嬅8週素食挑戰膚質改善。

李施嬅在IG公開素食挑戰驗血報告。