香港人工作忙，即使你不是麥當勞的常客，久不久總要走入這家傳統美資快餐店買個漢堡包醫肚，而假如近期你有去過「老麥」，你應該已有新的體驗，首先會發現除了人手點餐，亦有自助點餐服務，昨日開始，更推出3 款高檔漢堡包，40元左右有交易。
中信集團（0267）連同美資私募基金Carlyle Group年初宣布斥巨資收購麥當勞中港業務，「老麥」染紅的消息哄動一時，大家都期待股權轉變對這家不再純美資的快餐集團的經營模式會帶來甚麼改變。
整項交易預計7月完成，但經營方已大踏步改革，中信資本董事長張懿宸，兩會期間在北京向香港記者大談麥當勞發展大計。他坦言之前麥當勞錯判中國三四線城市潛力，結果大餅給肯德基分了不少，未來五年更要在現有2400間店的基礎上，再多開1500間新店。
香港方面，目前約240間店已近飽和，發展空間不在開店，而是通過提升客流量及平均客單價實現增長。想不到張懿宸語音剛落，香港「老麥」已有貴價漢堡推出。
中國是全球餐飲業兵家必爭之地，競爭極其激烈。就算是美資如肯德基母公司Yum China、Starbucks 等，早在內地打生打死。記得十幾年前到北京工幹，在酒店旁見到開了一間Starbucks，感覺很新鮮，當時顧客對象仍以外國人為主，時至今天，Starbucks已遍佈全國，而且還在高速增長。內地中產人士近年爆升，年輕人喝杯咖啡消閒，已成為起碼的時尚，只能讚歎內地人對外國文化事物的胃納可以這麼大。
收購麥當勞中港業務的代價高達161.4億港元，張懿宸亦承認當中溢價不少。
環球餐飲零售業傳統上以所謂「同店銷售」Same store sales 作為業務回報的指標，而對於內地這塊餐飲業版圖，同店銷售的指標作用卻十分輕微，尤其是像麥當勞中國這樣靠擴張實現盈利增長的企業，要時間達致理想的回報。因此，當中信宣布收購消息後，分析員大多不敢太樂觀，並認為暫時看不到收購對集團盈利有實質貢獻。
中信將持有麥當勞中國及香港業務52%股權，是大股東的身份，我不相信中信只會扮演被動投資者(passive investor)角色，因為中信肯定對自己認識中國市場很有信心，更準備在三四線城市大展拳腳，假如中信只想做不落手落腳的投資者，相信她不會做這項巨大投資的。
連同Carlyle的二成八股權計算，美資仍持有麥當勞中港四成八股權，不過，因為作為傳統私募基金，Carlyle只管收益不參與經營，中美資本將來在經營上會遇到一定的文化衝突問題，肯德基即使是純美資，過去在這方面做得不錯，在食品方面做了不少飲食文化適應的措施，值得變身後的「老麥」多多學習。
湯錦標
* 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **
元旦將至，香港麥當勞為大家一連串破天荒驚喜優惠，麥麥迎接新一年！頭炮優惠為日前宣佈的每年一度1月1日全日早餐，呈獻港人最愛楓糖班戟漢堡系列（McGriddles）及經典人氣早餐珍寶套餐（配薯餅及飲品），方便大家除夕夜倒數後可到全線麥當勞餐廳*品嚐限時供應的全日早餐！今日大除夕更加碼推出超強優惠，麥當勞App由1月2日起一連7日將帶來「麥麥心意賞」美食優惠，更會破天荒推出全年無休超值價$39 辣辣麥炸雞或蜜糖 BBQ麥炸雞超值套餐，兩款套餐勁減逾$10，新一年麥麥為大家慳到盡！
元旦將至，麥當勞App 1月2日起連續7日推出「麥麥心意賞」優惠。
麥麥心意賞！麥當勞App一連7日限時美食連環賞
由1月2日起至1月8日，麥當勞App「麥麥心意賞」優惠接力登場，讓各位App粉絲日日歎盡不同著數美食，麥麥食、麥麥儲分、麥麥Have Fun！精選優惠除了最受歡迎的香脆美食－－$10九件麥樂雞、$20脆香雞翼(4件)配中汽水外，更有多款期間限定滋味漢堡，包括$25雙層魚柳飽、菠蘿脆辣雞腿飽或四重芝士孖堡配中汽水、三種不同滋味，總有一款適合您口味！新一年最緊要甜甜蜜蜜，$10 兩件菠蘿批或香芋批優惠讓您新一年幸福Double Up！
麥當勞App「麥麥心意賞」優惠包括：
• 1月2日：$10九件麥樂雞（參考價：$29起）
• 1月3日：$10兩件菠蘿批（參考價：$22起）
• 1月4日：$10兩件香芋批（參考價：$22起）
• 1月5日：$25雙層魚柳飽配中汽水（參考價：$49.5起）
• 1月6日：$25四重芝士孖堡配中汽水（參考價：$45.5起）
• 1月7日：$25菠蘿脆辣雞腿飽配中汽水（參考價：$47.5起）
• 1月8日：$20脆香雞翼(4件)配中汽水（參考價：$45起）
1 月2日起歎麥炸雞系列超值套餐 全年無休超值價$39
此外，2026 年 1 月 2 日起，大受歡迎的麥炸雞系列，包括全新登場的辣辣麥炸雞、經典原味麥炸雞及蜜糖BBQ麥炸雞超值套餐將破天荒勁減逾$10，推出全年無休超值價$39。辣辣麥炸雞味道刺激，以加入了指天椒、黑椒和大蒜的秘製醬汁醃製；原味麥炸雞金黃香脆，入口微辣惹味；蜜糖 BBQ 麥炸雞則沾上蜜糖燒烤醬醃製，呈獻濃郁甜蜜口感以及香濃蜜糖香氣，三種截然不同的口味任君選擇，為新一年增添「脆」味！另外，熱香餅（3件）配飲品亦會由1月2日起再度於「醒晨超值選」登場，歡迎大家品嚐入口鬆軟熱香餅配飲品，以輕盈早餐開展新一天。
1月2日 (星期五) $10 九件麥樂雞
1月3日 (星期六) $10 兩件菠蘿批
1月4日 (星期日) $10 兩件香芋批
1月5日 (星期一) $25 雙層魚柳飽配中汽水
1月6日 (星期二) $25 四重芝士孖堡配中汽水
1月7日 (星期三)$25 菠蘿脆辣雞腿飽配中汽水
1月8日 (星期四)$20 脆香雞翼(4件)配中汽水
萬勿錯過 1月1日全日早餐
除夕倒數過後，一於約同家人好友齊齊到全線麥當勞餐廳*品嚐限時供應的全日早餐，包括經典珍寶套餐（配薯餅及飲品）或一系列McGriddles早餐：$35楓糖班戟豬柳漢堡套餐（配薯餅及飲品）、新成員$37起楓糖班戟煙肉蛋漢堡套餐（配薯餅及飲品）及$37起楓糖班戟豬柳蛋漢堡套餐（配薯餅及飲品），用美食迎接新一年！同時，平日只於早餐時段供應的脆薯餅亦會限時全日供應，帶來金黃香脆的美味。
另外，由2026年1月2日至1月15日，顧客亦可登入PayMe App搶港幣$5麥當勞快閃優惠券。領券後即日內到麥當勞餐廳或使用麥當勞App消費滿港幣$40或以上並使用PayMe付款，優惠券即自動扣減^，為顧客慳上慳！
*適用於24小時營業之麥當勞餐廳，餐廳營業詳情屆時可參閱麥當勞App。
^此推廣受條款及細則約束，請於2026年1月2日起查閱PayMe App内的條款及細則。
