各位家長可以試為小朋友煮
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本港近日爆發多宗本地個案，更有不少涉及學校個案。小朋友年紀越小抵抗力越弱，一定要小心防疫，香港中醫藥管理委員會註冊中醫師彭明慧就推介兩款湯水，幫小朋友增加抵抗力。
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1. 家常湯：菇茸瘦肉湯
功效：增強體質，強化免疫力
材料：茶樹菇1両、姬松茸1両、太子參3錢、淮山3錢、陳皮1片、蜜棗2粒、瘦肉8両
茶樹菇。(GETTY圖片)
煲法：
（1）瘦肉汆水
（2）陳皮浸軟刮囊待用
（3）將所有選材洗淨，放入湯煲內，加入約3公升水，浸約30分鐘
（4）將（3）煲滾後，加入瘦肉和果皮，待水再滾，後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成
飲用方法：每周1-2次
宜忌：無
適合月齡：1歲至5歲
2. 藥膳：玉屏風瘦肉湯
功效：強肺氣，增強抵抗力
材料：黃耆2錢、白朮2錢、防風2錢、南棗4粒、瘦肉8両
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煲法：
（1）瘦肉汆水
（2）將所有選材洗淨，放入湯煲內，加入約2公升水，浸約30分鐘
（3）將（2）煲滾後，加入瘦肉，待水再滾後，轉中小火熬約1小時即成
食用方法：每周1-2次
宜忌：無
適合月齡：2歲至5歲
Ohpama授權轉載
不少市民憂慮食麵包血糖飆升，中醫生建議搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值，效果遠勝紅茶、白開水。
食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片
檸檬汁可助減緩餐後血糖上升
隨著現代人節奏加快，麵包成為許多人常見的速食選擇，但高升糖指數也令不少關注健康的人士擔憂餐後血糖飆升。中醫師高晧宇對此引用最新研究指出，一杯250 毫升的檸檬汁或許能成為「平穩血糖」的關鍵助手，市民只需在進食麵包時搭配飲用，便能顯著減緩血糖上升速度，效果更勝清水與紅茶，引起廣泛關注。
食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片
檸檬汁組血糖峰值大降 上升時間大幅延後
高晧宇解釋，研究邀請多名健康成年人參與，所有受試者皆食用100克麵包，並分別搭配飲用水、紅茶或檸檬汁。結果發現，與僅搭配白開水或紅茶相比，檸檬汁組別的餐後血糖峰值下降達3成，血糖上升時間也延後約 35 分鐘有助身體更從容調節血糖，提升穩定度。
食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片
酸性食物抑制酵素 或助減慢血糖升幅
至於檸檬汁為何能發揮此作用？高晧宇指出，關鍵可能在於檸檬的酸性，可抑制促進碳水化合物分解的「α-澱粉酶」（Alpha-Amylase），進而減慢血糖上升的速度，而日常生活中其他具酸味的食物也可能有相近效果，例如烏梅、五味子等常見中藥材。這類屬於「藥食同源」的酸味食材常被加入茶飲，用以平衡體質，也或作為輔助穩定血糖。
食麵包搭配一杯檸檬汁可助降低3成血糖峰值。資料圖片
