餐飲業界料生意額將跌65% 過千間食肆會結業

政府再收緊食肆限制。

食物及衞生局局長陳肇始宣布新一輪防疫措施，星期四凌晨起禁止食肆晚上6時提供堂食。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，再收緊食肆限制太苛刻。

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黃家和指出，是次第四波疫情由跳舞群組引起，餐飲業界已做足防疫措施，政府再對食肆作出限制太苛刻。他又指，業界生意已於7月暫停晚市時大跌逾一半，預料再收緊措施後，將於旺季12月損失65%生意，擔心會再有過千間食肆會結業。

香港餐飲聯業協會會長黃家和（小圖）。資料圖片

黃家和又憂慮，不知政府何時才能定出支持嚴重受影響行業的措施。

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。