飲食業逾20萬員工須檢測 黃家和倡旺區增設流動採樣車

黃家和預料年初七恢復晚市堂食的機會較大。

食肆晚市堂食有望周四，即年初七恢復至晚上10時，但員工要在本月11日至25日期間接受首次檢測。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，預料年初七恢復晚市堂食的機會較大，他指，業界有逾20萬名員工，檢測需求大，倡旺區增設流動採樣車。

黃家和指，業界有逾20萬名員工，檢測需求大，倡旺區增設流動採樣車。港台圖片

黃家和在一個電台節目表示，近日本港新增確診個案偏低，昨日更錄得單位數，預料周四放寬晚市堂食的機會較大，他說，粗略估計每天有逾2萬名飲食業員工到社區檢測中心採樣，檢測中心的人流和物流方面會較緊張。他希望政府可在旺區增設流動採樣車，令未能趕及在周四前完成檢測的從業員「唔洗咁彷徨」。

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黃指，留意到有商場食肆有市民排長龍光顧，認為市道仍然暢旺，日間堂食生意不錯。他又指，業界在大年初一至初四生意整體仍較以往下跌3至4成，但晚市仍然有外賣生意，認為尚算不錯。

黃家和冀增設流動採樣車應付檢測需要。 資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。